ITALY
La giusta portata
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La potenza di aspirazione necessaria dipende normalmente dalle dimensioni
della cucina e dal modo di cucinare. Utilizzando un semplice calcolo è
possibile definire quale debba essere la portata adeguata del prodotto da
installare.
Basterà moltiplicare il volume della stanza per dieci e ottenere in questo modo
la portata ideale per quell’ambiente. Ad esempio per una cucina di dimensioni
3 m x 4 m e di altezza 2,7 m dovrete fare il seguente calcolo: (3 x 4 x 2,7) x
10 = 324. Quindi qualsiasi prodotto la cui portata massima risulterà superiore
a 324m³/h potrà garantire un'aerazione del locale piena ed efficace.
Non dimenticate comunque
le vostre abitudini culinarie.
1. Per chi abitualmente prepara
pasti rapidi e ha una cucina di dimensioni ridotte, il modello da preferire è
quello con una portata fino a 200/300 m³/h.
2. Per una famiglia composta da
tre/quattro persone, con una cucina di medie dimensioni e alimentazione di tipo
misto, il modello da preferire è quello con una portata pari a 300/400 m³/h.
3. Per famiglie numerose, per gli
appassionati di arte culinaria o per riunire numerosi amici in un’ampia cucina
nella quale sperimentare ricette esotiche, la portata di aspirazione della cappa
dovrà essere di almeno 400 m³/h.
L’efficace aspirazione dei fumi della cottura
dipende anche dal corretto utilizzo del prodotto. È buona norma accendere
la cappa alla prima velocità nel momento in cui si inizia la cottura,
aumentando l’aspirazione nel momento in cui c’è la maggiore
produzione di fumo e odori. A cottura conclusa, tornare alla velocità
più bassa mantenendo la cappa accesa per altri 5 -10 minuti.
