
Необходимая мощность всасывания зависит от размеров кухни и способа приготовления пищи. Подходящую производительность вытяжки можно вычислить при помощи простой формулы:
Шаг 1: вычислить объем кухни. Напр., длина кухни 3 м, ширина 4 м и высота 2,7 м.: 3 х 4 х 2,7 = 32,4.
Шаг 2: умножить объем кухни на 10. 32,4 х 10 = 324. При этом получаем идеальную производительность.
Шаг 3: умножить идеальную производительность на 1,3. 324 х 1,3 = 421,2 м³/ч. В результате реальная производительность составит 430 м³/ч.
Необходимо также учитывать вкусовые пристрастия.
1. Для тех, кто обычно готовит простые блюда и имеет небольшую кухню, рекомендуется модель производительностью 200-300 м³/ч.
2. Для семьи из трех-четырех человек , употребляющей разнообразную пищу и имеющей кухню средних размеров, рекомендуется модель производительностью 300-400 м³/ч.
3. Для многодетных семей, гурманов и для тех, кто любит готовить экзотические блюда рекомендуется модель производительностью 500-600 м³/ч.
Эффективность всасывания дыма, образовавшегося в результате приготовления пищи, зависит также от правильного использования вытяжки. Перед началом приготовления пищи рекомендуется установить вытяжку на первую скорость, увеличивая скорость по мере увеличения количества дыма и запахов. По завершении приготовления необходимо оставить включенной вытяжку на первой или второй скорости на 5-10 минут.