Vous ne savez pas quoi choisir entre une plaque de cuisson à gaz ou à induction ? Voici les principales caractéristiques, différences, avantages et inconvénients de ces produits.
Ces derniers temps ont rapproché de plus en plus de personnes vers une expérience culinaire à 360 degrés, non plus seulement une activité nécessaire à des moments précis de la journée mais une recherche continue d'inspiration pour cultiver notre passion. Pour cette raison, les appareils électroménagers de la cuisine doivent pouvoir offrir la possibilité de s’essayer à de nombreux procédés et de pouvoir contrôler pleinement les étapes de la préparation culinaire.
Au moment du choix, la question suivante se pose très vite : qui offre les meilleures expériences entre plaque de cuisson à induction et celle à gaz ? En vérité, chacune des deux technologies offre des avantages et des criticités qui doivent être évalués et mis en balance pour faire le meilleur choix. Voici les avantages et inconvénients des plaques de cuisson à induction et à gaz, avec quelques conseils pour mieux orienter votre choix.
Les plaques de cuisson à induction sont des appareils qui exploitent le phénomène d'induction électromagnétique pour chauffer des plats. C'est une technologie plus moderne que les plaques de cuisson à gaz classiques et depuis un certain temps, elles sont devenues un haut de gamme pour le secteur.
Les principaux avantages de choisir une plaque à induction sont :
Les plaques à induction aspirantes de la gamme NikolaTesla d'Elica portent le concept d'induction à un niveau supérieur, car elles intègrent le système d'aspiration dans leur structure, qui capture les fumées et les odeurs qui se dégagent lors de la préparation des aliments. Les fonctionnalités incluses sont nombreuses :
La plaque de cuisson à induction présente également quelques inconvénients :
La technologie des plaques de cuisson à gaz est encore aujourd'hui une solution valable pour une cuisine moderne. Les nombreuses années d'innovation et de modifications ont conduit les plaques de cuisson à gaz à des configurations extrêmement technologiques, fonctionnelles et sûres.
Les principaux avantages du choix de la technologie des plaques de cuisson à gaz sont les suivants :
Elica propose une solution innovante pour les plaques de cuisson à gaz : NikolaTesla Flame, 4 brûleurs, grilles de support pour woks et plaque en fonte traditionnelle pour les casseroles et poêles, mais surtout le système d'aspiration intégré : NikolaTesla Flame combine la tradition des plaques de cuisson à gaz avec l'innovation des plaques aspirantes pour ne pas renoncer, dans les configurations classiques, aux améliorations des technologies Elica.