1
Отбейте курицу до равномерной толщины и приправьте солью, перцем и травами.
Куриный рулет
С кремом из пармезана, каштанами и запечённой тыквой
Вторые блюдаЭлегантное и согревающее основное блюдо, где нежность курицы сочетается с тёплыми ароматами осени.
-
средняя
-
40 mинуты
-
30 mинуты
-
4 persons
Ингредиенты
Ингредиенты для 4
-
Курица800 g
-
Сладкая провола400 g
-
Ветчина400 g
-
Пармезан100 g
-
Каштаны100 g
-
Тыква500 g
-
Сливки200 ml
-
Ароматные травыq.b
-
Белое виноq.b
-
Водаq.b
-
Сольq.b
-
Перецq.b
Подготовка
этап 1:
Курица и тыква
2
Равномерно выложите ветчину и проволу на поверхность мяса.
3
Сверните курицу в плотный рулет и перевяжите кулинарной нитью.
4
Обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла до равномерной золотистой корочки.
5
Нарежьте тыкву кубиками, добавьте в сковороду и деглазируйте белым вином.
6
Переложите сковороду в духовку Lhov и запекайте при 200°C в течение 10 минут.
этап 2:
Каштаны и крем из пармезана
1
Надрежьте каштаны, отварите в кипящей воде 20 минут, затем слейте воду, очистите и отложите.
2
Положите тёртый пармезан и воду в небольшую кастрюлю.
3
Готовьте на слабом огне, используя режим warming духовки Lhov, пока не получится гладкий и густой крем. Снимите с огня и отложите.
этап 3:
Подача
1
Достаньте рулет из духовки, дайте немного остыть и нарежьте ломтиками.
2
Измельчите каштаны и выложите их на дно тарелки.
3
Разместите ломтики курицы с тыквой.
4
Завершите блюдо кремом из пармезана, равномерно распределите и подавайте.
Откройте для себя больше рецептов
Каре ягненка
Агретти и горчица
Вторые блюда
Элегантность и свежесть в блюде, сочетающем в себе интенсивные вкусы и удивительные текстуры, для незабываемого гурманского опыта.
Сложность
75 min
Gusci di mare
Anchovies & Lemon
Первые блюда
The flavours of the sea and the Mediterranean come together in a new and tasty dish, with an extraordinary aesthetic effect.
Сложность
38 min
Special Stars
Saffron, Speck and Walnuts
Первые блюда
Traditional ingredients are combined in a tasty and appetising dish, ideal for impressing at first glance.
Сложность
38 min
Фруктовый пирог
Заварной крем и фрукты
Сладости
Хрустящая основа из песочного теста, крема и свежих сезонных фруктов для легкого и изысканного удовольствия с каждым кусочком.
Сложность
190 min
Тыквенная лазанья с миндальной корочкой
Тыква и лук-порей
Первые блюда
Тыква, лук-порей и бархатистый соус бешамель в хрустящей миндальной корочке. Блюдо, которое удивляет и очаровывает с первого же кусочка.
Сложность
135 min
Гуакамоле
Лайм и помидоры черри
Закуски
Сливочный и ароматный соус, идеально подходящий для начос, тако или просто для намазывания на тост.
Сложность
10 min
CacioCubi
Сыр и черный перец
Первые блюда
Макароны или закуски? Невероятно, что вам не нужно выбирать благодаря этому инновационному и удивительному подходу к классическому рецепту.
Сложность
38 min
Жареная свинина
Яблоки и горчица
Вторые блюда
Кремообразное, ароматное весеннее ризотто, которое покорит вас с первого кусочка.
Сложность
95 min
морской черт
с весенними овощами
Вторые блюда
Изысканное блюдо, сочетающее в себе нежность морского черта и хрусткость панчетты, подчеркнутое обжаренными овощами и свежими весенними ароматами.
Сложность
60 min