Фокачча из Бари

Помидоры черри и орегано

Вторые блюда

Символ традиций Апулии: простая, аутентичная и невероятно вкусная. Фокачча Барезе покоряет с первого укуса.

Сложность
средняя
Время приготовления
3 часа
Время приготовления
25 mинуты
Дозы на
5 persons

Ингредиенты

Ингредиенты для 5

Мука Манитобы
500 g
Мука 0
500 g
Картофель
100 g
Дрожжи
16 g
Помидоры черри
q.b
Оливковое масло
q.b
Орегано
q.b
Соль
q.b

Фокачча из Бари image

Please accept marketing cookies to watch this video

Please accept marketing cookies to watch this video

Подготовка

этап 1:

Подготовка

Step image 1

1

Растворите дрожжи в теплой воде в кастрюле, установив микроволновку на 8-ю мощность.

Step image 2

2

Добавьте дрожжи в муку и перемешайте ложкой до получения однородного теста.

Step image 3

3

Отварите картофель, затем добавьте его в смесь со щепоткой соли и небольшим количеством оливкового масла первого холодного отжима.

Step image 4

4

Вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не приобретет мягкую и эластичную консистенцию.

Step image 5

5

Оставьте тесто отдыхать в духовке «Льов» в режиме «Расстойка» примерно на 2 часа, пока его объем не увеличится вдвое.

Step image 6

6

Тщательно промойте помидоры черри, нарежьте их и отложите в сторону.

Step image 7

7

После того как тесто поднимется, переложите его в две слегка смазанные маслом алюминиевые формы, равномерно распределите и украсьте помидорами черри.

Step image 8

8

Дайте тесту подняться еще час, затем приправьте небольшим количеством оливкового масла первого холодного отжима и орегано.

Step image 9

9

Выпекайте при температуре 260°C (500°F) в течение 20–25 минут до образования золотисто-коричневой корочки.

этап 2:

Покрытие

Step image 1

1

Достаньте из духовки и наслаждайтесь горячим.

Откройте для себя больше рецептов

Вам нужна помощь?

Выберите способ связаться с нами: см. ниже или обратитесь в службу поддержки

Электронная почта

Напишите нам, заполнив форму.

Телефон

Позвоните нам по номеру 8-800-333-33-25