1
Растворите дрожжи в теплой воде в кастрюле, установив микроволновку на 8-ю мощность.
Фокачча из Бари
Помидоры черри и орегано
Вторые блюдаСимвол традиций Апулии: простая, аутентичная и невероятно вкусная. Фокачча Барезе покоряет с первого укуса.
-
средняя
-
3 часа
-
25 mинуты
-
5 persons
Ингредиенты
Ингредиенты для 5
-
Мука Манитобы500 g
-
Мука 0500 g
-
Картофель100 g
-
Дрожжи16 g
-
Помидоры черриq.b
-
Оливковое маслоq.b
-
Ореганоq.b
-
Сольq.b
Подготовка
этап 1:
Подготовка
2
Добавьте дрожжи в муку и перемешайте ложкой до получения однородного теста.
3
Отварите картофель, затем добавьте его в смесь со щепоткой соли и небольшим количеством оливкового масла первого холодного отжима.
4
Вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не приобретет мягкую и эластичную консистенцию.
5
Оставьте тесто отдыхать в духовке «Льов» в режиме «Расстойка» примерно на 2 часа, пока его объем не увеличится вдвое.
6
Тщательно промойте помидоры черри, нарежьте их и отложите в сторону.
7
После того как тесто поднимется, переложите его в две слегка смазанные маслом алюминиевые формы, равномерно распределите и украсьте помидорами черри.
8
Дайте тесту подняться еще час, затем приправьте небольшим количеством оливкового масла первого холодного отжима и орегано.
9
Выпекайте при температуре 260°C (500°F) в течение 20–25 минут до образования золотисто-коричневой корочки.
этап 2:
Покрытие
1
Достаньте из духовки и наслаждайтесь горячим.
Откройте для себя больше рецептов
Ризотто со спаржей
Зеленый лук и спаржа
Первые блюда
Нежное, ароматное весеннее ризотто, которое покорит вас с первого кусочка.
Сложность
70 min
Оладьи из бобов
Бобы и ароматные травы
Закуски
Вкусные оладьи из конских бобов, хрустящие снаружи и мягкие внутри, идеально подходят в качестве закуски или закуски на любой случай.
Сложность
30 min
Обжаренная соленая треска
С кисло-сладким красным луком
Закуски
Контраст текстур и вкусов, сочетающий в себе хрусткость и сладость в идеальном балансе.
Сложность
30 min
морской черт
с весенними овощами
Вторые блюда
Изысканное блюдо, сочетающее в себе нежность морского черта и хрусткость панчетты, подчеркнутое обжаренными овощами и свежими весенними ароматами.
Сложность
60 min
Запечённые конкильони
Пряная тыква и рикотта
Первые блюда
Тёплые, нежные и неотразимые: запечённые конкильони с начинкой из тыквы и рикотты под золотистой корочкой. Идеально для того, чтобы удивить вкусом и простотой.
Сложность
105 min
Шоколадный торт
Грецкие орехи, горгонзола и груши
Сладости
Уникальное сочетание сладкого и соленого для необыкновенного десерта.
Сложность
165 min
Куриный рулет
С кремом из пармезана, каштанами и запечённой тыквой
Вторые блюда
Элегантное и согревающее основное блюдо, где нежность курицы сочетается с тёплыми ароматами осени.
Сложность
70 min
Хрустящий хлеб
Козий сыр и анчоусы
Закуски
Идеальный баланс яркого вкуса анчоусов и сливочного вкуса козьего сыра на поджаренном хлебе: идеально для возбуждения аппетита.
Сложность
20 min
Каре ягненка
Агретти и горчица
Вторые блюда
Элегантность и свежесть в блюде, сочетающем в себе интенсивные вкусы и удивительные текстуры, для незабываемого гурманского опыта.
Сложность
75 min