Induktionskochfelder werden in unseren Küchen immer beliebter. Viele ziehen sie den Elektro- und Gaskochfeldern vor, da sie durch das Fehlen von Griffen, Gittern und Knöpfen eine stromlinienförmige Ästhetik aufweisen und leicht zu reinigen sind. Außerdem garantieren Induktionskochfelder eine höhere Leistung und Effizienz als herkömmliche Kochfelder. Ein Induktionskochfeld:
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streut die Wärme nicht, da sie direkt von den Metallspulen auf die Töpfe und Pfannen übertragen wird (während Gas- und Elektrokochfelder etwa 50 % der Wärme streuen),
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vermeidet Verschwendung: Die gesamte erzeugte Wärme wird zum Kochen verwendet
Induktionskochfeld: Wie es funktioniert
Induktionskochfelder arbeiten mit elektromagnetischer Energie. Die Metallspulen werden durch ein elektrisch aktiviertes Magnetfeld erhitzt und geben die Wärme direkt an die Pfannen ab. Dabei geht nichts verloren, wie bei herkömmlichen Kochfeldern, die viel weniger sparsam sind.
Induktionskochfeld: Welche Pfannen sind zu verwenden?
Es ist notwendig, Pfannen mit spezifischen Eigenschaften zu verwenden, vor allem hinsichtlich ihrer Zusammensetzung. Töpfe, Pfannen und Kaffeekannen, die mit einem Induktionskochfeld kompatibel sind, müssen
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aus Eisen, Gusseisen oder Stahl hergestellt sein
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aus induktionsgeeignetem Material bestehen (wie auf dem Etikett zum Zeitpunkt des Kaufs angegeben)
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Das Spulensymbol an der Außenseite des Bodens aufweisen
Induktionskochfeld: Welche Pfannen sind zu vermeiden?
Pfannen aus Keramik, Porzellan, Aluminium, Kupfer, Messing, Glas und verschiedenen Steinen können nicht verwendet werden. Diese Materialien nehmen die durch das Magnetfeld erzeugte Wärme nicht auf und können daher die Speisen nicht erhitzen und garen.
Induktionskochfeld: Wie man es auswählt
Es gibt viele Modelle von Induktionskochfeldern, die sich in folgenden Punkten unterscheiden:
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Größe, vom größten bis zum kompaktesten
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Design, von den geradlinigsten bis zu den ergonomischsten
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Funktionen, von den einfachsten bis hin zu denen, die sich am professionellen Kochen orientieren
Bei der Wahl eines Induktionskochfelds müssen all diese Eigenschaften berücksichtigt werden, die einen großen Einfluss auf die Benutzerfreundlichkeit. Es empfiehlt sich, ein modernes Induktionskochfeld zu wählen, vielleicht mit integriertem Vakuumsystem und fortschrittlichen Funktionen, um nach Herzenslust kochen zu können.
Induktionskochfeld: Wie man es benutzt
Die einfachsten Funktionen sind bei allen Modellen auf dem Markt recht ähnlich und werden über ein Touchscreen-Display aktiviert. Beispiel:
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Auswahl der Zündfunktion und Aktivierung der Kochzone
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Auswahl und Aktivierung der gewünschten Leistungsstufe
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Ausschalten
Wenn das Induktionskochfeld ausgeschaltet ist, zeigt eine Kontrollleuchte die noch heißen Kochzonen an, um Verbrennungen zu vermeiden. Es schaltet sich erst aus, wenn sie wieder kalt sind.
Das Elica-Induktionskochfeld: Wie man es benutzt
Die Funktionen und Leistungen der Elica-Induktionskochfelder gehören zu den fortschrittlichsten auf dem Markt. Das Sortiment bietet zahlreiche Modelle mit unterschiedlichen Eigenschaften:
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Mit integrierter Absaugung
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herausragendes, international preisgekröntes Design
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in Energieeffizienzklasse A++.
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mit XL- oder Bridge-Zonen für größere Pfannen
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mit Bluetooth-Verbindung für die Fernsteuerung per App oder Sprachassistent
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mit automatischen Funktionen, die sich an der Profiküche orientieren und dem langsamen Garen, dem Erwärmen von Milch und Brühe, der Zubereitung von Cremes und Soßen ohne Überhitzung und dem Warmhalten von Fertiggerichten dienen
Funktionsweise eines Induktionskochfelds: Schlussfolgerungen
Wir haben gesehen, wie günstig und funktionell der Wechsel von einem Gas- oder Elektrokochfeld zu einem Induktionskochfeld sein kann. Die Entwicklung dieses Gerätetyps führt zu immer schöneren, leistungsfähigeren und leistungsstärkeren Modellen.
