Come evitare la condensa
La cucina è il luogo della nostra casa in cui la qualità dell’aria viene maggiormente alterata dalla preparazione di pietanze: infatti, i processi di lessatura, bollitura e frittura rilasciano inevitabilmente nell’ambiente interno odori e particelle organiche.
Oltre al problema degli odori, quando i vapori di cottura vengono a contatto con superfici più fredde, c’è il rischio della formazione di condensa che, con il tempo, può portare all’usura delle superfici e al deposito di sporco. Non bisogna preoccuparsi: con qualche attenzione in più in cucina è possibile contrastare efficacemente la loro formazione. Ecco soluzioni e rimedi per evitare la formazione di condensa nella cappa della nostra cucina.
Perché si forma la condensa sulla cappa?
Il luogo principale in cui è possibile notare la formazione di condensa è proprio la cappa da cucina. Ma perché avviene questo fenomeno?
Quando i fumi caldi derivanti dalla cottura del cibo salgono, incontrano le superfici fredde della cappa, formando così l'umidità che si trasforma in gocce d'acqua. Questo fenomeno è causato dalla differenza di temperatura tra i fumi caldi e le superfici fredde della cappa, ma può risultare fastidioso per due motivi:
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Erosione delle superfici: a lungo andare le condense possono rovinare parzialmente le superfici anche dei mobili e peggiorare le capacità di aspirazione del sistema.
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Possibilità di gocciolamento: la condensa che si forma nei primi tratti del condotto può facilmente gocciolare e ricadere sul piano cottura, compromettendo l’igiene e la sicurezza della cottura.
Come evitare la condensa: le soluzioni Elica per la cappa
Alla luce di quando detto precedentemente è bene prevedere dei sistemi che possano prevenire la formazione di condensa ed eventualmente evitare che, una volta formata, questa possa sgocciolare sopra i fuochi del piano cottura durante le preparazioni.
Alcuni modelli di cappe Elica sono dotati del sistema No Drip, che evita la formazione di condensa in cucina proteggendo i pensili dal vapore. Le funzionalità principali del sistema sono due:
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Riscaldamento delle superfici della cappa: come già descritto, le condense si formano nel momento in cui i vapori di cottura incontrano una superficie fredda e si depositano sottoforma di condensa. Il sistema No Drip porta le superfici della cappa ad una temperatura prossima ai 40°C per ridurre al minimo la formazione di condensa.
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Raccolta della condensa: la particolare struttura delle cappe con No Drip System è studiata in maniera tale che la condensa formata sulle superfici della cappa venga naturalmente condotta verso una vaschetta di raccolta. In questo modo si evita il gocciolamento sul piano cottura e la vaschetta può essere facilmente svuotata e rimessa in funzione.
I principali modelli di cappa da cucina Elica con questa tecnologia sono Boxin No Drip e Majestic No Drip.
Boxin No Drip è una cappa da incasso dal design unico e dalle funzionalità ottimali. Il No Drip System evita la formazione di condensa riscaldando la veletta di metallo inclinata di 45° che protegge il pensile. Presenta in soli 30,5 cm il cuore aspirante in modo da ottimizzare l’interno del pensile che la contiene: più spazio libero per riporre oggetti e utensili. La capacità aspirante massima di 600 m3/h a 3 velocità consente di mantenere l’ambiente più pulito e salubre, libero dagli odori di cucina. La cappa è dotata di lampade led, che diffondono una luce uniforme sul piano. L’installazione è estremamente semplice e l’ingombro minimo.
Majestic No Drip è la cappa verticale di Elica in vetro nero e acciaio per uno stile pulito ed elegante. In questo modello, la superficie riscaldata dal No Drip System è l’intero vetro. Il Touch control posto sul vetro della cappa permette la gestione della doppia aspirazione, nella parte centrale ed inferiore del prodotto, con ottime performance in termini di captazione fumi, silenziosità ed efficienza. Le gocce di condensa sono raccolte nell’apposito cassetto, che può contenere fino a 0,5 l di acqua e che può essere estratto e svuotato molto facilmente. La cappa è dotata del plus Back aspiration con un convogliatore che, semplicemente ruotando il motore, permette di collegare la cappa direttamente alla parete posteriore evitando di creare un condotto verso l’alto e aggiungere il camino: l’estetica originaria rimane così intatta.
Evitare la condensa è facile: basta scegliere la cappa adeguata per la propria cucina.