1
Отбейте курицу до равномерной толщины и приправьте солью, перцем и травами.
Куриный рулет
С кремом из пармезана, каштанами и запечённой тыквой
Вторые блюдаЭлегантное и согревающее основное блюдо, где нежность курицы сочетается с тёплыми ароматами осени.
-
средняя
-
40 mинуты
-
30 mинуты
-
4 persons
Ингредиенты
Ингредиенты для 4
-
Курица800 g
-
Сладкая провола400 g
-
Ветчина400 g
-
Пармезан100 g
-
Каштаны100 g
-
Тыква500 g
-
Сливки200 ml
-
Ароматные травыq.b
-
Белое виноq.b
-
Водаq.b
-
Сольq.b
-
Перецq.b
Подготовка
этап 1:
Курица и тыква
2
Равномерно выложите ветчину и проволу на поверхность мяса.
3
Сверните курицу в плотный рулет и перевяжите кулинарной нитью.
4
Обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла до равномерной золотистой корочки.
5
Нарежьте тыкву кубиками, добавьте в сковороду и деглазируйте белым вином.
6
Переложите сковороду в духовку Lhov и запекайте при 200°C в течение 10 минут.
этап 2:
Каштаны и крем из пармезана
1
Надрежьте каштаны, отварите в кипящей воде 20 минут, затем слейте воду, очистите и отложите.
2
Положите тёртый пармезан и воду в небольшую кастрюлю.
3
Готовьте на слабом огне, используя режим warming духовки Lhov, пока не получится гладкий и густой крем. Снимите с огня и отложите.
этап 3:
Подача
1
Достаньте рулет из духовки, дайте немного остыть и нарежьте ломтиками.
2
Измельчите каштаны и выложите их на дно тарелки.
3
Разместите ломтики курицы с тыквой.
4
Завершите блюдо кремом из пармезана, равномерно распределите и подавайте.
Откройте для себя больше рецептов
Хрустящий хлеб
kозий сыр и анчоусы
Закуски
Идеальный баланс яркого вкуса анчоусов и сливочного вкуса козьего сыра на поджаренном хлебе: идеально для возбуждения аппетита.
Сложность
20 min
Хрустящий нут
hут и специи
Закуски
Лёгкая и аппетитная закуска, идеально подходящая для утоления голода. Простые в приготовлении, они идеально подходят в качестве аперитива или полезного перекуса.
Сложность
60 min
Кремовая полента
Белые грибы & пармезановая фондю
Первые блюда
Тёплое и изысканное блюдо: полента с бархатистой текстурой, насыщенные грибы и нежная фондю, гармонично объединяющая все вкусы.
Сложность
95 min
Обжаренная соленая треска
c кисло-сладким красным луком
Закуски
Контраст текстур и вкусов, сочетающий в себе хрусткость и сладость в идеальном балансе.
Сложность
30 min
Тыквенная лазанья с миндальной корочкой
tыква и лук-порей
Первые блюда
Тыква, лук-порей и бархатистый соус бешамель в хрустящей миндальной корочке. Блюдо, которое удивляет и очаровывает с первого же кусочка.
Сложность
135 min
Запечённые конкильони
Пряная тыква и рикотта
Первые блюда
Тёплые, нежные и неотразимые: запечённые конкильони с начинкой из тыквы и рикотты под золотистой корочкой. Идеально для того, чтобы удивить вкусом и простотой.
Сложность
105 min
Фруктовый пирог
Заварной крем и фрукты
Сладости
Хрустящая основа из песочного теста, крема и свежих сезонных фруктов для легкого и изысканного удовольствия с каждым кусочком.
Сложность
190 min
Gusci di mare
aнчоусы и лимон
Первые блюда
Вкусы моря и Средиземноморья объединяются в новом, восхитительном блюде, обладающем необыкновенным эстетическим эффектом.
Сложность
38 min
морской черт
с весенними овощами
Вторые блюда
Изысканное блюдо, сочетающее в себе нежность морского черта и хрусткость панчетты, подчеркнутое обжаренными овощами и свежими весенними ароматами.
Сложность
60 min