1
Отбейте курицу до равномерной толщины и приправьте солью, перцем и травами.
Куриный рулет
С кремом из пармезана, каштанами и запечённой тыквой
Вторые блюдаЭлегантное и согревающее основное блюдо, где нежность курицы сочетается с тёплыми ароматами осени.
-
средняя
-
40 mинуты
-
30 mинуты
-
4 persons
Ингредиенты
Ингредиенты для 4
-
Курица800 g
-
Сладкая провола400 g
-
Ветчина400 g
-
Пармезан100 g
-
Каштаны100 g
-
Тыква500 g
-
Сливки200 ml
-
Ароматные травыq.b
-
Белое виноq.b
-
Водаq.b
-
Сольq.b
-
Перецq.b
Подготовка
этап 1:
Курица и тыква
2
Равномерно выложите ветчину и проволу на поверхность мяса.
3
Сверните курицу в плотный рулет и перевяжите кулинарной нитью.
4
Обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла до равномерной золотистой корочки.
5
Нарежьте тыкву кубиками, добавьте в сковороду и деглазируйте белым вином.
6
Переложите сковороду в духовку Lhov и запекайте при 200°C в течение 10 минут.
этап 2:
Каштаны и крем из пармезана
1
Надрежьте каштаны, отварите в кипящей воде 20 минут, затем слейте воду, очистите и отложите.
2
Положите тёртый пармезан и воду в небольшую кастрюлю.
3
Готовьте на слабом огне, используя режим warming духовки Lhov, пока не получится гладкий и густой крем. Снимите с огня и отложите.
этап 3:
Подача
1
Достаньте рулет из духовки, дайте немного остыть и нарежьте ломтиками.
2
Измельчите каштаны и выложите их на дно тарелки.
3
Разместите ломтики курицы с тыквой.
4
Завершите блюдо кремом из пармезана, равномерно распределите и подавайте.
Откройте для себя больше рецептов
Каре ягненка
Агретти и горчица
Вторые блюда
Элегантность и свежесть в блюде, сочетающем в себе интенсивные вкусы и удивительные текстуры, для незабываемого гурманского опыта.
Сложность
75 min
Запечённые конкильони
Пряная тыква и рикотта
Первые блюда
Тёплые, нежные и неотразимые: запечённые конкильони с начинкой из тыквы и рикотты под золотистой корочкой. Идеально для того, чтобы удивить вкусом и простотой.
Сложность
105 min
Ростбиф
Лук-шалот, корень сельдерея и имбирь
Вторые блюда
Изысканные и обволакивающие вкусы объединяются в великолепно приготовленном блюде из ростбифа с нотами имбиря, дополненном тонко ароматными гарнирами, которые наполняют каждый кусочек теплом, глубиной и длительным ощущением уюта.
Сложность
50 min
Оладьи из бобов
Бобы и ароматные травы
Закуски
Вкусные оладьи из конских бобов, хрустящие снаружи и мягкие внутри, идеально подходят в качестве закуски или закуски на любой случай.
Сложность
30 min
Кремовая полента
Белые грибы & пармезановая фондю
Первые блюда
Тёплое и изысканное блюдо: полента с бархатистой текстурой, насыщенные грибы и нежная фондю, гармонично объединяющая все вкусы.
Сложность
95 min
Тыквенная лазанья с миндальной корочкой
Тыква и лук-порей
Первые блюда
Тыква, лук-порей и бархатистый соус бешамель в хрустящей миндальной корочке. Блюдо, которое удивляет и очаровывает с первого же кусочка.
Сложность
135 min
Хрустящий хлеб
Козий сыр и анчоусы
Закуски
Идеальный баланс яркого вкуса анчоусов и сливочного вкуса козьего сыра на поджаренном хлебе: идеально для возбуждения аппетита.
Сложность
20 min
Gusci di mare
Анчоусы и лимон
Первые блюда
Вкусы моря и Средиземноморья объединяются в новом, восхитительном блюде, обладающем необыкновенным эстетическим эффектом.
Сложность
38 min
Хрустящий нут
Нут и специи
Закуски
Лёгкая и аппетитная закуска, идеально подходящая для утоления голода. Простые в приготовлении, они идеально подходят в качестве аперитива или полезного перекуса.
Сложность
60 min