1
Ricotta, Parmesan, Sahne, Safran und eine Prise Salz in einen kleinen Topf geben.
Special Stars
Saffron, Speck and Walnuts
Erste GängeTraditional ingredients are combined in a tasty and appetising dish, ideal for impressing at first glance.
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Einfach
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25 minuten
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13 minuten
Zutaten
Zutaten für 12 wind
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Stk Artisia WIND pasta12
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ricotta100 g
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frische Sahne50 g
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Parmesankäse10 g
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gehackte Walnüsse30 g
-
thin slices of speck or roher Schinken2
-
Prise Salz1
-
Safranqb
Vorbereitungszeit
Phase 1:
Füllung
2
Use the LHOV hob's automatic Melting programme to heat the mixture, stirring occasionally with a spoon.
Phase 2:
Belag
1
Ordnen Sie die gehackten Walnüsse auf der linken Seite des Backblechs und die Speckscheiben auf der rechten Seite an.
2
Nutzen Sie die Selective Grill-Funktion des LHOV-Ofens: Leistungsstufe 1 für die Walnüsse, Leistungsstufe 2 für den Speck.
3
Stellen Sie das Blech in den Ofen und stellen Sie den Timer auf 12 Minuten.
4
Wenn der Timer abgelaufen ist, nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und lassen Sie es abkühlen.
5
Nach dem Abkühlen den Speck in Stücke brechen.
Phase 3:
Pasta
1
Nach dem Abkühlen den Speck in Stücke brechen.
2
Geben Sie die Nudeln in das kochende Wasser, schalten Sie das LHOV-Kochfeld auf Leistungsstufe 7 herunter und stellen Sie dann den Timer auf 13 Minuten.
3
Nach dem Garen die Nudeln vorsichtig mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser heben und auf ein sauberes Geschirrtuch geben.
4
Drehen Sie die WIND-Nudeln mit einer Zange einige Sekunden lang auf dem Geschirrtuch um, um überschüssiges Wasser abtropfen zu lassen.
Phase 4:
Anrichten
1
Ordnen Sie die Artesia WIND-Nudeln mit einer Zange auf einem Servierteller an.
2
Füllen Sie jeden WIND mit einem Teelöffel oder Spritzbeutel zu drei Vierteln mit der Füllung.
3
Mit gehackten Walnüssen und einem Stück knusprigem Speck garnieren.
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