1
Выложите панчетту на противень, застеленный пергаментной бумагой, и заверните филе морского черта в пищевую пленку, чтобы надежно запечатать его.
морской черт
с весенними овощами
Вторые блюдаИзысканное блюдо, сочетающее в себе нежность морского черта и хрусткость панчетты, подчеркнутое обжаренными овощами и свежими весенними ароматами.
-
средняя
-
40 mинуты
-
20 mинуты
-
4 persons
Ингредиенты
Ингредиенты для 4
-
Филе морского черта800 g
-
Нарезанный бекон320 g
-
Спаржа200 g
-
Горох500 g
-
Бобы500 g
-
Шалот60 g
-
Чеснок15 g
-
Оливковое масло экстра вирджинq.b
-
Дикий фенхельq.b
-
Розмариq.b
-
Маслоq.b
-
Сольq.b
-
Перецq.b
Подготовка
этап 1:
Подготовка
2
Обжарьте морского черта со всех сторон на разогретой сковороде с маслом, растительным маслом и розмарином.
3
Завершите приготовление в пароварке при температуре 180°C.
4
Затем очистите спаржу, горох и бобы.
5
Обжарьте овощи на сковороде с оливковым маслом, сливочным маслом, чесноком и луком-шалотом.
этап 2:
Покрытие
1
Нарежьте кусочки морского черта и разложите их на сервировочном блюде.
2
Дополните блюдо обжаренными овощами и несколькими веточками дикого фенхеля. Подавайте горячим.
Откройте для себя больше рецептов
Ризотто со спаржей
Зеленый лук и спаржа
Первые блюда
Нежное, ароматное весеннее ризотто, которое покорит вас с первого кусочка.
Сложность
70 min
CacioCubi
Сыр и черный перец
Первые блюда
Макароны или закуски? Невероятно, что вам не нужно выбирать благодаря этому инновационному и удивительному подходу к классическому рецепту.
Сложность
38 min
Каре ягненка
Агретти и горчица
Вторые блюда
Элегантность и свежесть в блюде, сочетающем в себе интенсивные вкусы и удивительные текстуры, для незабываемого гурманского опыта.
Сложность
75 min
Шоколадный торт
Грецкие орехи, горгонзола и груши
Сладости
Уникальное сочетание сладкого и соленого для необыкновенного десерта.
Сложность
165 min
Хрустящий хлеб
Козий сыр и анчоусы
Закуски
Идеальный баланс яркого вкуса анчоусов и сливочного вкуса козьего сыра на поджаренном хлебе: идеально для возбуждения аппетита.
Сложность
20 min
Гуакамоле
Лайм и помидоры черри
Закуски
Сливочный и ароматный соус, идеально подходящий для начос, тако или просто для намазывания на тост.
Сложность
10 min
Фруктовый пирог
Заварной крем и фрукты
Сладости
Хрустящая основа из песочного теста, крема и свежих сезонных фруктов для легкого и изысканного удовольствия с каждым кусочком.
Сложность
190 min
Тыквенная лазанья с миндальной корочкой
Тыква и лук-порей
Первые блюда
Хэллоуин на столе: нежная тыква, нежный лук-порей и бархатистый бешамель в хрустящей миндальной корочке. Блюдо, которое удивляет и очаровывает с первого кусочка.
Сложность
135 min
Special Stars
Saffron, Speck and Walnuts
Первые блюда
Traditional ingredients are combined in a tasty and appetising dish, ideal for impressing at first glance.
Сложность
38 min