1
Выложите панчетту на противень, застеленный пергаментной бумагой, и заверните филе морского черта в пищевую пленку, чтобы надежно запечатать его.
морской черт
с весенними овощами
Вторые блюдаИзысканное блюдо, сочетающее в себе нежность морского черта и хрусткость панчетты, подчеркнутое обжаренными овощами и свежими весенними ароматами.
-
средняя
-
40 mинуты
-
20 mинуты
-
4 persons
Ингредиенты
Ингредиенты для 4
-
Филе морского черта800 g
-
Нарезанный бекон320 g
-
Спаржа200 g
-
Горох500 g
-
Бобы500 g
-
Шалот60 g
-
Чеснок15 g
-
Оливковое масло экстра вирджинq.b
-
Дикий фенхельq.b
-
Розмариq.b
-
Маслоq.b
-
Сольq.b
-
Перецq.b
Подготовка
этап 1:
Подготовка
2
Обжарьте морского черта со всех сторон на разогретой сковороде с маслом, растительным маслом и розмарином.
3
Завершите приготовление в пароварке при температуре 180°C.
4
Затем очистите спаржу, горох и бобы.
5
Обжарьте овощи на сковороде с оливковым маслом, сливочным маслом, чесноком и луком-шалотом.
этап 2:
Покрытие
1
Нарежьте кусочки морского черта и разложите их на сервировочном блюде.
2
Дополните блюдо обжаренными овощами и несколькими веточками дикого фенхеля. Подавайте горячим.
Откройте для себя больше рецептов
Ризотто со спаржей
Зеленый лук и спаржа
Первые блюда
Нежное, ароматное весеннее ризотто, которое покорит вас с первого кусочка.
Сложность
70 min
Фруктовый пирог
Заварной крем и фрукты
Сладости
Хрустящая основа из песочного теста, крема и свежих сезонных фруктов для легкого и изысканного удовольствия с каждым кусочком.
Сложность
190 min
Gusci di mare
Анчоусы и лимон
Первые блюда
Вкусы моря и Средиземноморья объединяются в новом, восхитительном блюде, обладающем необыкновенным эстетическим эффектом.
Сложность
38 min
Special Stars
Sáfrány, pettyes és dió
Первые блюда
A hagyományos hozzávalókat egy ízletes és étvágygerjesztő fogásban egyesítik, amely első pillantásra is lenyűgöző.
Сложность
38 min
Гуакамоле
Лайм и помидоры черри
Закуски
Сливочный и ароматный соус, идеально подходящий для начос, тако или просто для намазывания на тост.
Сложность
10 min
Хрустящий хлеб
Козий сыр и анчоусы
Закуски
Идеальный баланс яркого вкуса анчоусов и сливочного вкуса козьего сыра на поджаренном хлебе: идеально для возбуждения аппетита.
Сложность
20 min
Каре ягненка
Агретти и горчица
Вторые блюда
Элегантность и свежесть в блюде, сочетающем в себе интенсивные вкусы и удивительные текстуры, для незабываемого гурманского опыта.
Сложность
75 min
Хрустящий нут
Нут и специи
Закуски
Лёгкая и аппетитная закуска, идеально подходящая для утоления голода. Простые в приготовлении, они идеально подходят в качестве аперитива или полезного перекуса.
Сложность
60 min
Кремовая полента
Белые грибы & пармезановая фондю
Первые блюда
Тёплое и изысканное блюдо: полента с бархатистой текстурой, насыщенные грибы и нежная фондю, гармонично объединяющая все вкусы.
Сложность
95 min