Eine perfekte Balance zwischen dem kräftigen Geschmack von Sardellen und der Cremigkeit von Ziegenkäse auf geröstetem Brot: ideal, um den Appetit anzuregen.
Schwierigkeit
Einfach
Vorbereitungszeit
15 minuten
Kochzeit
5 minuten
Dosen pro
4 persons
Zutaten
Zutaten für 4
Brot
300 g
Sardellen aus dem Kantabrischen Meer
15 g
Geriebene Zitronenschale
q.b
Olivenöl
q.b
Salz
q.b
Pfeffer
q.b
Vorbereitungszeit
Phase 1:
Vorbereitung
1
In einer Schüssel Ziegenkäse mit Salz, Pfeffer, nativem Olivenöl extra und abgeriebener Zitronenschale vermengen. Beiseite stellen. Das Brot in einer beschichteten Pfanne mit nativem Olivenöl extra goldbraun rösten.
2
Die Brotscheiben in einer beschichteten Pfanne mit etwas nativem Olivenöl extra goldbraun und knusprig rösten.
3
Etwas abkühlen lassen, dann den zuvor zubereiteten Ziegenkäse vorsichtig darauf verteilen.
Phase 2:
Überzug
1
Zum Schluss die Crostini mit kantabrischen Sardellen garnieren.
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