Filtros para la campana de cocina, cómo elegir el correcto
La campana de la cocina es un elemento indispensable para garantizar la habitabilidad del ambiente. El objetivo principal de la campana es el tratamiento del aire, hecho posible por la presencia, en su sistema de aspiración, de los filtros de campana.
Los filtros de campana de cocina están disponibles en diferentes materiales y estructuras, correspondientes a funciones precisas y especificaciones de diseño relacionadas con la campana particular a la que se aplican. En esta óptica, puede resultar complicado orientar la elección del filtro de cocina de manera consciente y perfecta: materiales y características diferentes pueden confundir fácilmente en la decisión. No hay que preocuparse: con pocos trucos y un poco más de conocimiento sobre los sistemas de aspiración de las campanas de cocina conducirán fácilmente a una opción económica y funcional del filtro de la campana. Aquí están las principales características de los filtros de campana de cocina y algunos consejos útiles para elegir la tecnología más adecuada.
Filtros de campana de cocina: campana aspirante o filtrante?
Al elegir el mejor filtro de campana para tu cocina, el primer paso es identificar la tecnología de tu propia campana de cocina. Existen dos tecnologías de sistemas de tratamiento del aire para la campana, que dan nombre a la categoría de campana de referencia:
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Las campanas aspirantes están equipadas con los clásicos sistemas de aspiración que caracterizan nuestras cocinas desde hace muchos años. El aire sobre la placa de cocción se transporta, a través de un ventilador aspirante, en el conducto de aspiración que transporta el aire hacia el ambiente exterior y permite el cambio constante del aire en el local de la cocina.
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Las campanas filtrantes son sistemas de aspiración de diseño más moderno. El aire aspirado del ambiente de la cocina pasa a través de sistemas filtrantes específicos que permiten la eliminación tanto de las sustancias grasas como de las moléculas orgánicas, principales responsables del "mal olor" de los vapores de la cocción.
Dependiendo del tipo de campana que se tenga, se necesitarán diferentes tipos de filtros de campana de cocina:
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para las campanas aspirantes, el filtro necesario es el filtro de grasa, que retiene la mayor parte de las sustancias lipídicas y grasas presentes en los vapores de cocción antes de volver a colocarlos en la atmósfera. La longevidad de la campana también estará relacionada con la capacidad de los filtros para retener la mayoría de estas sustancias grasas,
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Para las campanas filtrantes, además de los filtros de grasa, será necesaria una segunda barrera de filtración en el sistema de recirculación, los filtros de carbón activado, responsables de la eliminación de los malos olores típicos de la cocción. Es fundamental que el filtro de carbón activado se mantenga correctamente para garantizar la salubridad del ambiente de la cocina
Las tecnologías de filtros para campanas de cocina
Tanto para los filtros de grasa como para los filtros de carbón activado, están disponibles tecnologías en diferentes materiales y estructuras, que se deben evaluar cuidadosamente según las propias exigencias funcionales y económicas.
Filtros de grasa: tipos y características
Los filtros de grasa son una tecnología envejecida y madura. Su uso caracteriza nuestras cocinas desde siempre y las tecnologías a nuestra disposición son el resultado de muchos años de experiencia.
Los filtros de acrílico son una categoría poco utilizada de filtros de grasa desechables y, por esta razón, deben cambiarse tan pronto como el sistema sature su capacidad de filtrado.
Los filtros de aluminio o acero inoxidable son filtros de grasa lavables. Se presentan como rejillas metálicas, capaces de retener en la propia superficie las sustancias lipídicas y grasas presentes en el aire aspirado. Los filtros de aluminio o acero inoxidable se pueden lavar a mano con detergentes neutros o en lavavajillas a baja temperatura, sin perder la capacidad de filtrado. Además, los filtros de acero inoxidable, en comparación con los de aluminio, no corren el riesgo de opacarse durante el lavado.
Filtros de carbón activado: ¿cuál elegir?
Los filtros de carbón activado son filtros de olor específicos para las campanas filtrantes. La particularidad de los carbones activados es la de poder retener las moléculas responsables de los olores presentes en los vapores de cocción. Las eficiencias de filtrado, para las tecnologías más avanzadas, pueden alcanzar hasta el 80%
El tipo de filtro de olor más simple es el filtro de carbón estándar, que requieren la sustitución terminada de su primer ciclo de filtración (es decir, 3-6 meses).
Los filtros de carbón long life y long life hp tienen un alto nivel de eficiencia y se pueden regenerar por 3 años a través de lavados periódicos (cada 2-3 meses).
Por último, los filtros cerámicos alcanzan una altísima eficiencia de absorción de olores y una elevada resistencia mecánica. También este tipo de filtros requiere un mantenimiento periódico (2-3 meses) a través de la regeneración térmica.
Entonces, ¿qué filtro de campana de cocina hay que elegir? Conscientes de las características, basta con elegir la tecnología que, a corto y largo plazo, podrá cumplir mejor con las expectativas de la propia cocina.
