1
Roastbeefi zeytinyağı, rendelenmiş zencefil, tuz ve karabiberle iyice ovun. Birkaç dakika dinlendirin.
RoastBeef
Arpacık soğanı, kereviz & zencefil
İkinci kurslarZarif ve sarmalayan tatlar, zencefil aromasıyla harmanlanmış rostodan oluşan özenle hazırlanmış bir tabakta buluşuyor; her lokmayı sıcaklık, derinlik ve kalıcı bir rahatlık hissiyle zenginleştiren narin aromatik garnitürlerle tamamlanıyor.
-
Orta
-
20 dakika
-
30 dakika
-
4 persons
Malzemeler
Malzemeler 4
-
Dana roastbeef800 g
-
Zencefil20 g
-
Kereviz2
-
Arpacık8
-
Biberiyeq.b
-
Sızma zeytinyağıq.b
-
Karabiberq.b
-
Beyaz şarapq.b
-
Tuzq.b
-
Sarımsakq.b
Hazırlık
Aşama 1:
Hazırlanışı
2
Tavada biraz zeytinyağı ısıtın, bir diş sarımsak ve doğranmış bir arpacık soğanı ekleyin. Orta ateşte hafifçe kızartın.
3
Eti ekleyin ve her tarafını mühürleyin.
4
Kerevizi ikiye bölün ve tavaya ekleyin. Birkaç dakika birlikte pişirin.
5
Arpacık soğanlarını alüminyum folyoya koyup paket yapın. Üzerine biraz yağ, tuz ve birkaç damla balzamik sirke ekleyin, sıkıca kapatın.
6
Roastbeefi fırın tepsisine alın ve Lhov probunu yerleştirin. Soğan paketini ayrı bir tepsiye koyun.
7
Statik fırında 200°C’de 30 dakika pişirin.
8
Fırından çıkarın, birkaç dakika dinlendirin ve ince dilimleyin.
Aşama 2:
Kaplama
1
Kereviz ve arpacık soğanlarıyla servis edin.
Daha fazla tarif keşfedin
Bari'den Focaccia
kiraz domates ve kekik
İkinci kurslar
Puglia geleneğinin bir simgesi: sade, otantik ve inanılmaz lezzetli. Focaccia barese ilk ısırıkta sizi büyülüyor.
Zorluk
205 min
Maymunbalığı
bahar sebzeleri ile
İkinci kurslar
Deniztarağının lezzetini pançetanın çıtırlığıyla birleştiren, sotelenmiş sebzeler ve taze bahar aromalarıyla zenginleştirilen zarif bir yemek.
Zorluk
60 min
Deniz kabukları
hamsi ve Limon
İlk kurslar
Denizin ve Akdeniz'in lezzetleri, olağanüstü bir estetik etkiye sahip, yepyeni ve lezzetli bir yemekte bir araya geliyor.
Zorluk
38 min
Çırpılmış tuzlu morina balığı
tatlı ve ekşi kırmızı soğan ile
Mezeler
Çıtırlık ve tatlılığın mükemmel bir dengede bir araya geldiği, doku ve lezzetlerin kontrastı.
Zorluk
30 min
Tart tatin
Tarçınlı Elmalar ve İngiliz Kreması
Tatlılar
Büyük Fransız klasiği: yumuşacık elmalar ve karamelin, tatlılık ile çıtırlık arasında mükemmel dengesi.
Zorluk
90 min
Kremalı Polenta
porçini mantarı & parmesan fondü
İlk kurslar
Sıcak ve sofistike bir yemek: kadifemsi dokuda polenta, yoğun aromalı mantarlar ve her tadı uyumla birleştiren yumuşak bir fondü.
Zorluk
95 min
Kuşkonmazlı risotto
frenk soğanı ve kuşkonmaz
İlk kurslar
Bahar tadında, kremamsı ve yoğun aromalı, ilk lokmadan itibaren sizi büyüleyecek bir risotto.
Zorluk
70 min
Çıtır ekmek
keçi peyniri ve hamsi
Mezeler
Kızarmış ekmek üzerinde hamsi lezzetinin ve keçi peynirinin kremamsı dokusunun mükemmel dengesi: iştah açmak için ideal.
Zorluk
20 min
Grattanlı Conchiglioni
baharatlı kabak ve ricotta peyniri
İlk kurslar
Sıcak, rahatlatıcı, dayanılmaz: kabak ve ricotta peyniri ile doldurulmuş, altın rengi bir kabukla kaplı conchiglioni makarna fırında pişirilir. Misafirlerinizi lezzet ve sadeliği ile şaşırtmak için mükemmeldir.
Zorluk
105 min