1
Kırmızı soğanları ince dilimleyin ve kenara koyun.
Çırpılmış tuzlu morina balığı
Tatlı ve ekşi kırmızı soğan ile
MezelerÇıtırlık ve tatlılığın mükemmel bir dengede bir araya geldiği, doku ve lezzetlerin kontrastı.
-
Kolay
-
20 dakika
-
10 dakika
-
4 persons
Malzemeler
Malzemeler 4
-
Tuzlu morina balığı600 g
-
Kırmızı soğan500 g
-
Pirinç unu60 g
-
Sade un60 g
-
Şeker40 g
-
Beyaz şarap sirkesi60 ml
-
Hafif bira250 ml
-
Fıstık yağı1 l
-
Tuzq.b
Hazırlık
Aşama 1:
Hazırlık
2
Beyaz şarap sirkesini bir tencerede kaynatın.
3
Beyaz şarap sirkesini bir tavada kaynatın. Şeker ve soğanları ekleyin ve hafifçe karamelize olana kadar pişirin. Karışım pürüzsüz hale gelene kadar hafifçe karıştırın ve kenara koyun.
4
Bir kasede iki tür unu karıştırın. Birayı yavaşça dökün ve topak kalmayana kadar çırpma teli ile karıştırın. Dinlenmeye bırakın.
5
Tuzlu morina balığını yaklaşık 50 g'lık porsiyonlara bölün ve mutfak kağıdıyla dikkatlice kurulayın.
6
Her dilimi unlayın, ardından hamura batırın.
7
Fıstık yağını derin bir tencerede 180 °C'ye ulaşana kadar ısıtın.
8
Altın sarısı rengini alıp çıtır çıtır olana kadar yaklaşık 5 dakika kızartın.
9
Fazla yağı gidermek için mutfak kağıdına süzün.
Aşama 2:
Kaplama
1
Servis tabağına yerleştirin, karamelize soğanları üzerine ekleyin ve hafif, dengeli bir tat ile tamamlayın.
Daha fazla tarif keşfedin
Badem Kabuklu Balkabağı Lazanya
Balkabağı ve Pırasa
İlk kurslar
Kabak, pırasa ve kadifemsi beşamel sosu, çıtır badem kabuğuyla kaplanmış. İlk lokmadan itibaren sizi şaşırtacak ve büyüleyecek bir lezzet.
Zorluk
135 min
Çıtır ekmek
Keçi peyniri ve hamsi
Mezeler
Kızarmış ekmek üzerinde hamsi lezzetinin ve keçi peynirinin kremamsı dokusunun mükemmel dengesi: iştah açmak için ideal.
Zorluk
20 min
Çikolatalı kek
Ceviz, Gorgonzola ve Armut
Tatlılar
Sıra dışı bir tatlı için tatlı ve tuzlunun özgün bir karışımı.
Zorluk
165 min
Bakla kızartması
Bakla ve aromatik otlar
Mezeler
Dışı çıtır, içi yumuşak, nefis bakla kızartması, her türlü özel gününüzde meze veya parmak yemeği olarak tüketebileceğiniz ideal bir tarif.
Zorluk
30 min
Maymunbalığı
bahar sebzeleri ile
İkinci kurslar
Deniztarağının lezzetini pançetanın çıtırlığıyla birleştiren, sotelenmiş sebzeler ve taze bahar aromalarıyla zenginleştirilen zarif bir yemek.
Zorluk
60 min
Kemikli kuzu pirzola
Agretti ve hardal
İkinci kurslar
Yoğun lezzetler ve şaşırtıcı dokuların bir araya geldiği bir tabakta zarafet ve tazelik, unutulmaz bir gurme deneyimi için.
Zorluk
75 min
Grattanlı Conchiglioni
Baharatlı kabak ve ricotta peyniri
İlk kurslar
Sıcak, rahatlatıcı, dayanılmaz: kabak ve ricotta peyniri ile doldurulmuş, altın rengi bir kabukla kaplı conchiglioni makarna fırında pişirilir. Misafirlerinizi lezzet ve sadeliği ile şaşırtmak için mükemmeldir.
Zorluk
105 min
Kuşkonmazlı risotto
Frenk soğanı ve kuşkonmaz
İlk kurslar
Bahar tadında, kremamsı ve yoğun aromalı, ilk lokmadan itibaren sizi büyüleyecek bir risotto.
Zorluk
70 min
Kızarmış domuz eti
Elma ve hardal
İkinci kurslar
İlk lokmadan itibaren sizi kendine hayran bırakacak, kremsi ve lezzetli bir bahar risottosu.
Zorluk
95 min