1
Versez le beurre, les anchois et le mascarpone dans une petite casserole.
Gusci di mare
anchois & citron
Premiers coursLes saveurs de la mer et de la Méditerranée se marient dans une nouvelle proposition savoureuse, à l'effet esthétique extraordinaire.
-
Facile
-
25 minutes
-
13 minutes
Ingrédients
Ingrédients pour 12 Moules
-
Moules de pâtes Artisia12
-
Beurre40 g
-
Anchois20 g
-
Panko20 g
-
Citronqb
-
Feuilles de persilqb
Préparation
Phase 1:
Garniture
2
Lancez le programme automatique « Fondre » de Lhov et remuez de temps en temps avec une cuillère.
Phase 2:
Topping
1
Mettez le panko dans un bol et enfournez.
2
Réglez le gril de Lhov d'un seul côté à puissance 2.
3
Réglez la minuterie sur 15 minutes.
Phase 3:
Pâtes
1
Remplissez une casserole d'eau, portez à ébullition et salez.
2
Une fois à ébullition, ajoutez les pâtes Artisia, réduisez la puissance de Lhov à 7 et réglez la minuterie sur 12 minutes.
3
Après ébullition, égouttez délicatement les pâtes à l'aide d'une écumoire et déposez-les sur un torchon propre.
4
À l'aide de pinces, retournez les pâtes Mussel sur le torchon pendant quelques secondes pour éliminer l'excédent d'eau.
Phase 4:
Dressage
1
À l’aide de pinces, disposez les pâtes Mussel sur une assiette de service.
2
Remplissez chaque Mussel aux ¾ avec la crème préparée précédemment à l’aide d’une cuillère à café ou d’une poche à douille.
3
Garnissez de chapelure panko, de zeste de citron et d'une feuille de persil.
Découvrez d'autres recettes
Pois chiches croustillants
pois chiches et épices
Apéritifs
Une collation légère et irrésistible, idéale pour combler les petites faims. Faciles à préparer, elles sont parfaites à l'apéritif ou pour un en-cas sain.
Difficulté
60 min
Special Stars
safran & speck & noix
Premiers cours
Des ingrédients traditionnels se mélangent dans une recette savoureuse et appétissante, idéale pour surprendre dès le premier regard.
Difficulté
38 min
Risotto aux asperges
ciboulette et asperges
Premiers cours
Un risotto aux saveurs printanières, crémeux et riche en goût, capable de vous séduire dès la première bouchée.
Difficulté
70 min
Rôti de porc
pommes et moutarde
Deuxièmes cours
Un risotto printanier crémeux et savoureux qui vous séduira dès la première bouchée.
Difficulté
95 min
Polenta crémeuse
cèpes & fondue de parmesan
Premiers cours
Un plat chaud et raffiné : une polenta à la texture veloutée, des champignons intenses et une fondue enveloppante qui harmonise chaque saveur.
Difficulté
95 min
Morue salée battue
avec des oignons rouges aigres-doux
Apéritifs
Un contraste de textures et de saveurs qui allie croquant et douceur dans un équilibre parfait.
Difficulté
30 min
Carré d'agneau
Agretti et moutarde
Deuxièmes cours
Élégance et fraîcheur dans un plat qui allie saveurs intenses et textures surprenantes, pour une expérience gastronomique inoubliable.
Difficulté
75 min
Lotte
aux légumes de printemps
Deuxièmes cours
Un plat raffiné qui allie la délicatesse de la lotte au croquant de la pancetta, rehaussé par des légumes sautés et des arômes frais et printaniers.
Difficulté
60 min
Tarte aux fruits
crème anglaise et fruits
Bonbons
Une base croustillante de pâte brisée, de la crème et des fruits frais de saison pour un plaisir léger et raffiné à chaque bouchée.
Difficulté
190 min
