Des inspirations professionnelles
pour votre cuisine.
Nos électroménagers sont conçus pour améliorer votre vie en cuisine, en termes d’espace et de préparation culinaires.
C’est pourquoi nous proposons des solutions avancées de cuisine professionnelle assurant des fonctions innovantes et faciles à utiliser.
Que vous soyez un chef expert
ou un cuisinier amateur, nous vous offrons des équipements de haute gamme et très faciles à utiliser.
Quelques exemples : avec Lhov vous pouvez combiner la cuisson traditionnelle et la cuisson à la vapeur ; nos fours vous permettent d’allier la cuisson traditionnelle, à vapeur et à micro-ondes ainsi que de contrôler l’humidité des préparations (plus secs ou plus juteux, selon vos goûts).
Nos plaques de cuisson disposent également des fonctions Fondre, Réchauffer et Mijoter, pour faire fondre du beurre et du chocolat, chauffer des crèmes, mijoter des légumes ou des soupes, en évitant tout interaction continue et déversement de liquides.
Et ce n’est pas tout : les modes de cuisson automatiques des ensembles de cuisson, des plaques de cuisson, des fours assurent des résultats culinaires impeccables et les caves à vin une excellente conservation du vin.
Qu'est-ce que YouChef ?
Mode Fondre
Tout fond délicieusement. C’est la fonction qui permet de faire fondre du beurre et du chocolat sans avoir à les remuer continuellement et sans risquer de les brûler. Le secret? La température est toujours en dessous de 50°.
Mode Réchauffer
Lentement, délicieusement. Conçue pour les préparations à cuisson lente, cette fonction est parfaite pour réchauffer le lait et le bouillon, préparer des crèmes et sauces sans surchauffer, maintenir au chaud des plats cuisinés.
Micro-ondes
Pour ceux qui aiment la rapidité. Temps de cuisson, de réchauffage ou de décongélation ultra-rapides, grâce aux micro-ondes. Désormais un classique dans toutes les cuisines.
Mode Mijoter
Juste au-dessous du point d’ébullition! Cette fonction permet de mijoter longtemps les aliments, évitant ainsi une ébullition excessive et un débordement de liquides des casseroles. Elle empêche également aux aliments de durcir et de coller ou de brûler au fond des poêles et casseroles.
Température Parfaite
Chaleur stable, cuisson parfaite. La structure de la cavité et l’isolation maintiennent la chaleur stable, maximisant ainsi l’efficacité et les performances. Les températures élevées sont idéales pour cuire rapidement une pizza.
Vapeur
Bon appétit et bonne cuisine. Ce mode de cuisson sublime le goût et les propriétés nutritionnelles de toutes vos préparations : légumes, viandes, poissons, pain. Tout croquant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.
Contrôle de l’Humidité
Vapeurs de condensation : oui ou non. Le four est équipé d’un système qui permet de choisir entre une cuisson humide ou sèche, en retenant ou en éliminant les vapeurs de condensation produites à l’intérieur de la cavité.
Sonde Alimentaire
Savoir si l’intérieur est cuit. C’est la sonde qui vous permet de surveiller la température interne de chaque aliment. De cette façon, vous pouvez surveiller le temps de cuisson, en évitant d’ouvrir trop souvent la porte et les pertes de chaleur que cela entraîne.
Zone Modulable
Casseroles XXL : aucun souci de place. Des casseroles allongées ou grandes ? Cette fonction combine deux zones de cuisson en une seule plus grande, avec le même niveau de puissance et une température constante, pour une cuisson homogène.
Bi-Zone
À chaque vin son espace. Une cloison crée deux zones pour conserver au mieux les vins rouges et blancs. Chaque zone assure la bonne température de conservation et de dégustation.