Une collation légère et irrésistible, idéale pour combler les petites faims. Faciles à préparer, elles sont parfaites à l'apéritif ou pour un en-cas sain.
Difficulté
Facile
Temps de préparation
35 minutes
Temps de cuisson
25 minutes
Doses par
4 personnes
Ingrédients
Ingrédients pour 4
Pois chiches
400g
Amidon de maïs
20 g
Huile d'olive
q.b
Paprika
q.b
Sel
q.b
Poivre
q.b
Préparation
Phase 1:
Préparation
1
Égouttez les pois chiches, rincez-les abondamment et séchez-les soigneusement.
2
Assaisonnez avec du sel, du poivre et des épices selon votre goût ; le paprika fumé est particulièrement savoureux.
3
Ajoutez ensuite deux cuillères à soupe de fécule de maïs et un filet d'huile d'olive extra vierge, puis mélangez jusqu'à obtenir une préparation lisse.
4
Enfin, étalez les pois chiches sur une plaque de cuisson et faites-les cuire dans un four à chaleur tournante préchauffé à 200 °C pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Phase 2:
Placage
1
Laissez-les refroidir et servez-les immédiatement pour les déguster au mieux et profiter de leur croquant.
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