De délicieux beignets de fèves, croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, parfaits en entrée ou en amuse-bouche pour toutes les occasions.
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 minutes
Temps de cuisson
10 minutes
Doses par
4 personnes
Ingrédients
Ingrédients pour 4
Fleur "0"
200g
Fèves pelées
300g
Eau gazeuse
80g
Œufs
2
Huile de graines
q.b
Épices
q.b
Salé
q.b
Poivre
q.b
Préparation
Phase 1:
Préparation
1
Dans un bol, mélangez la farine avec l'œuf, l'eau gazeuse, une pincée de sel et de poivre.
2
Ajoutez les fèves écossées au mélange et incorporez les herbes aromatiques.
3
Pendant ce temps, faites chauffer une bonne quantité d'huile végétale dans une poêle. Déposez la préparation à l'aide d'une cuillère dans l'huile chaude pour former des beignets.
4
Faites frire les filets de poulet des deux côtés sur le réchaud Lhov à puissance 7, jusqu'à ce qu'ils soient uniformément dorés.
Phase 2:
Placage
1
Égouttez sur du papier absorbant pour éliminer l'excédent d'huile. Salez légèrement et servez bien chaud.
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