Heerlijke tuinbonenbeignets, knapperig vanbuiten en zacht vanbinnen, ideaal als voorgerecht of als fingerfood voor elke gelegenheid.
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 minutes
Temps de cuisson
10 minutes
Doses par
4 personnes
Ingrédients
Ingrédients pour 4
Bloem "0"
200g
Gepelde tuinbonen
300g
Bruisend water
80g
Eieren
2
Zaad olie
q.b
Kruiden
q.b
Zout
q.b
Peper
q.b
Préparation
Phase 1:
Voorbereiding
1
Meng in een kom de bloem met het ei, het bruiswater, een snufje zout en peper.
2
Voeg de gedopte tuinbonen toe aan het mengsel en meng de aromatische kruiden erdoor.
3
Verhit ondertussen een ruime hoeveelheid plantaardige olie in een pan. Schep lepels van het mengsel in de hete olie om er beignets van te maken.
4
Bak de kipfilets aan beide kanten op het Lhov-fornuis op vermogen 7, totdat ze gelijkmatig goudbruin zijn.
Phase 2:
Plateren
1
Laat uitlekken op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen. Breng op smaak met een snufje zout en serveer gloeiend heet.
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