Pois chiches croustillants

Pois chiches et épices

Apéritifs

Une collation légère et irrésistible, idéale pour combler les petites faims. Faciles à préparer, elles sont parfaites à l'apéritif ou pour un en-cas sain.

  • Difficulté
    Facile
  • Temps de préparation
    35 minutes
  • Temps de cuisson
    25 minutes
  • Doses par
    4 personnes

Ingrédients

Ingrédients pour 4
  • Pois chiches
    400g
  • Amidon de maïs
    20 g
  • Huile d'olive
    q.b
  • Paprika
    q.b
  • Sel
    q.b
  • Poivre
    q.b
Pois chiches croustillants image

Préparation

Phase 1:
Préparation
Step image 1
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Égouttez les pois chiches, rincez-les abondamment et séchez-les soigneusement.
Step image 2
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Assaisonnez avec du sel, du poivre et des épices selon votre goût ; le paprika fumé est particulièrement savoureux.
Step image 3
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Ajoutez ensuite deux cuillères à soupe de fécule de maïs et un filet d'huile d'olive extra vierge, puis mélangez jusqu'à obtenir une préparation lisse.
Step image 4
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Enfin, étalez les pois chiches sur une plaque de cuisson et faites-les cuire dans un four à chaleur tournante préchauffé à 200 °C pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Phase 2:
Placage
Step image 1
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Laissez-les refroidir et servez-les immédiatement pour les déguster au mieux et profiter de leur croquant.

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