1
Dissoudre la levure dans de l'eau tiède dans une casserole, en réglant le Lhov sur la puissance 8.
Focaccia de Bari
Tomates cerises et origan
Deuxièmes coursIcône de la tradition des Pouilles : simple, authentique et incroyablement savoureuse, la focaccia barese vous séduira dès la première bouchée.
-
Moyenne
-
3 heures
-
25 minutes
-
5 personnes
Ingrédients
Ingrédients pour 5
-
Farine du Manitoba500 g
-
Farine 0500 g
-
Pommes de terre100 g
-
Levure16 g
-
Tomates cerisesq.b
-
Huile d'oliveq.b
-
Origanq.b
-
Selq.b
Préparation
Phase 1:
Préparation
2
Ajoutez la levure aux farines et mélangez à la cuillère jusqu'à obtenir une pâte lisse.
3
Faites bouillir les pommes de terre, puis ajoutez-les au mélange avec une pincée de sel et un filet d'huile d'olive extra vierge.
4
Pétrissez jusqu'à obtenir une consistance souple et élastique.
5
Laisser reposer la pâte dans le four Lhov réglé en mode Levage pendant environ 2 heures, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
6
Rincez soigneusement les tomates cerises, coupez-les et mettez-les de côté.
7
Après la levée, transférez la pâte dans deux moules en aluminium légèrement graissés, étalez-la uniformément et décorez avec les tomates cerises.
8
Laissez lever encore une heure, puis assaisonnez d'un filet d'huile d'olive extra vierge et d'origan.
9
Cuire au four à 260°C (500°F) pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Phase 2:
Placage
1
Sortez du four et dégustez chaud.
Découvrez d'autres recettes
CacioCubi
Poivre & Fromage
Premiers cours
Pâtes ou amuse-bouches ? Plus besoin de choisir grâce à une idée qui réinvente une recette historique de manière innovante et surprenante.
Difficulté
38 min
Pois chiches croustillants
Pois chiches et épices
Apéritifs
Une collation légère et irrésistible, idéale pour combler les petites faims. Faciles à préparer, elles sont parfaites à l'apéritif ou pour un en-cas sain.
Difficulté
60 min
Guacamole
Citron vert et tomates cerises
Apéritifs
Une sauce onctueuse et savoureuse, parfaite pour accompagner des nachos, des tacos, ou tout simplement à tartiner sur du pain grillé.
Difficulté
10 min
Risotto aux asperges
Ciboulette et asperges
Premiers cours
Un risotto aux saveurs printanières, crémeux et riche en goût, capable de vous séduire dès la première bouchée.
Difficulté
70 min
Gâteau au chocolat
Noix, gorgonzola et poires
Bonbons
Un petit gâteau au chocolat surprenant : cœur fondant, poires sucrées, crème au gorgonzola et crumble croustillant. Un mélange audacieux de sucré et de salé pour un dessert hors du commun.
Difficulté
165 min
Pain croustillant
Fromage de chèvre et anchois
Apéritifs
Un équilibre parfait entre la saveur prononcée des anchois et l'onctuosité du fromage de chèvre sur du pain grillé : idéal pour ouvrir l'appétit.
Difficulté
20 min
Special Stars
Safran & Speck & Noix
Premiers cours
Des ingrédients traditionnels se mélangent dans une recette savoureuse et appétissante, idéale pour surprendre dès le premier regard.
Difficulté
38 min
Carré d'agneau
Agretti et moutarde
Deuxièmes cours
Élégance et fraîcheur dans un plat qui allie saveurs intenses et textures surprenantes, pour une expérience gastronomique inoubliable.
Difficulté
75 min
Beignets van tuinbonen
Tuinbonen & aromatische kruiden
Apéritifs
Heerlijke tuinbonenbeignets, knapperig vanbuiten en zacht vanbinnen, ideaal als voorgerecht of als fingerfood voor elke gelegenheid.
Difficulté
30 min
