Warm, omhullend, onweerstaanbaar: gegratineerde conchiglioni gevuld met pompoen en ricotta, omhuld door een goudbruin korstje. Perfect om te verrassen met smaak en eenvoud.
Verwarm de oven voor op 200 °C in de statische modus.
2
Snijd de pompoen in blokjes, breng op smaak met zout, peper en een scheutje extra vierge olijfolie.
3
Leg de blokjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze ongeveer 10 minuten, tot ze lichtbruin zijn. Haal ze uit de oven en zet ze apart.
4
Ondertussen de fijngehakte ui in een steelpan met een scheutje olie laten slinken, waarbij u het Lhov-fornuis op stand 6 zet. De tomatensaus en oregano toevoegen, roeren en enkele minuten laten trekken.
5
Breng een ruime hoeveelheid gezouten water aan de kook en kook de conchiglioni 12-14 minuten, tot ze beetgaar zijn. Giet ze voorzichtig af en laat ze iets afkoelen.
6
Meng in een kom de gekookte pompoen, ricotta, een snufje kaneel, zout, peper en geraspte citroenschil. Roer tot een glad en homogeen mengsel.
7
Smeer een laag tomatensaus op de bodem van een ovenschaal.
8
Vul de conchiglioni met de pompoenvulling met behulp van een spuitzak.
9
Leg de gevulde conchiglioni in de ovenschaal bovenop de saus.
10
Bestrooi met paneermeel voor een knapperig accent.
11
Stel de Lhov in op de grillstand, vermogen 3, en bak ongeveer 20 minuten, tot het oppervlak goudbruin is.
Fase 2:
Opmaak
1
Uit de oven halen, opdienen en warm serveren.
Ontdek meer recepten
Beignets van tuinbonen
Tuinbonen & aromatische kruiden
Voorgerechten
Heerlijke tuinbonenbeignets, knapperig vanbuiten en zacht vanbinnen, ideaal als voorgerecht of als fingerfood voor elke gelegenheid.
Een warm en verfijnd gerecht: polenta met een fluweelzachte textuur, intense paddenstoelen en een omhullende fondue die alle smaken perfect in balans brengt.
Pompoen, prei en een fluweelzachte bechamelsaus, omhuld door een knapperige amandelkorst. Een gerecht dat je vanaf de eerste hap verrast en voor zich wint.
