1
Doe de boter, ansjovis en mascarpone in een kleine pan.
Gusci di mare
ansjovis & citroen
Eerste cursussenDe smaken van de zee en de Middellandse Zee komen samen in een nieuw en smakelijk gerecht, met een buitengewoon esthetisch effect.
-
Makkelijk
-
25 notulen
-
13 notulen
Zutaten
Zutaten für 12 Mussel
-
stuks Artisia Mussel pasta12
-
Boter40 g
-
Ansjovis20 g
-
Panko20 g
-
Citroenqb
-
Verse peterseliebladerenqb
Voorbereiding
Fase 1:
Vulling
2
Gebruik het automatische smeltprogramma van de LHOV kookplaat om het mengsel te verwarmen, af en toe roerend met een lepel.
Fase 2:
Toppen
1
Verdeel de panko over een ovenschaal en plaats deze in de oven.
2
Stel de LHOV-oven in om slechts aan één kant te grillen op vermogensniveau 2.
3
Stel de timer in op 15 minuten.
Fase 3:
Pasta
1
Vul een pan met water, breng het aan de kook en voeg zout toe.
2
Voeg de pasta Artesia toe aan het kokende water, zet de LHOV-kookplaat terug op vermogensniveau 7 en stel de timer in op 12 minuten.
3
Eenmaal gekookt, gebruik je een schuimspaan om de pasta voorzichtig uit het water te halen en over te brengen naar een schone theedoek.
4
Draai de MOSSELpasta met een tang een paar seconden om op de theedoek, zodat het overtollige water wegloopt.
Fase 4:
Beplating
1
Gebruik een keukentang om de MOSSELpasta op een serveerbord te schikken.
2
Gebruik een theelepel of spuitzak om elke MOSSEL voor driekwart te vullen met de vulling.
3
Garneer met geroosterde panko, citroenschil en een vers peterselieblad.
Ontdek meer recepten
Beignets van tuinbonen
tuinbonen & aromatische kruiden
Voorgerechten
Heerlijke tuinbonenbeignets, knapperig vanbuiten en zacht vanbinnen, ideaal als voorgerecht of als fingerfood voor elke gelegenheid.
Moeilijkheidsgraad
30 min
Guacamole
limoen- en kerstomaatjes
Voorgerechten
Een romige en smaakvolle saus, perfect voor bij nachos, taco's of gewoon op toast.
Moeilijkheidsgraad
10 min
Beigekleurde kabeljauw
met zoetzure rode ui
Voorgerechten
Een contrast van texturen en smaken dat knapperigheid en zoetheid in perfecte balans combineert.
Moeilijkheidsgraad
30 min
Pompoenlasagne met amandelkorst
pompoen en prei
Eerste cursussen
Pompoen, prei en een fluweelzachte bechamelsaus, omhuld door een knapperige amandelkorst. Een gerecht dat je vanaf de eerste hap verrast en voor zich wint.
Moeilijkheidsgraad
135 min
Kiprollade
met parmezaancrème, kastanjes en geroosterde pompoen
Tweede cursussen
Een elegant en omhullend hoofdgerecht, waar de zachtheid van kip de warme aroma’s van de herfst ontmoet.
Moeilijkheidsgraad
70 min
Gratin van conchiglioni
gekruide pompoen & ricotta
Eerste cursussen
Warm, omhullend, onweerstaanbaar: gegratineerde conchiglioni gevuld met pompoen en ricotta, omhuld door een goudbruin korstje. Perfect om te verrassen met smaak en eenvoud.
Moeilijkheidsgraad
105 min
Special Stars
Saffron, speck and walnuts
Eerste cursussen
Traditional ingredients are combined in a tasty and appetising dish, ideal for impressing at first glance.
Moeilijkheidsgraad
38 min
Geroosterd varkensvlees
appels & mosterd
Tweede cursussen
Een romige, smaakvolle lentarisotto die je vanaf de eerste hap zal overtuigen.
Moeilijkheidsgraad
95 min
Romige polenta
eekhoorntjesbrood & parmezaanse fondue
Eerste cursussen
Een warm en verfijnd gerecht: polenta met een fluweelzachte textuur, intense paddenstoelen en een omhullende fondue die alle smaken perfect in balans brengt.
Moeilijkheidsgraad
95 min
