1
Doe de boter, ansjovis en mascarpone in een kleine pan.
Gusci di mare
Anchovies & Lemon
Eerste cursussenThe flavours of the sea and the Mediterranean come together in a new and tasty dish, with an extraordinary aesthetic effect.
-
Makkelijk
-
25 notulen
-
13 notulen
Zutaten
Zutaten für 12 Mussel
-
stuks Artisia Mussel pasta12
-
Boter40 g
-
Ansjovis20 g
-
Panko20 g
-
Citroenqb
-
Verse peterseliebladerenqb
Voorbereiding
Fase 1:
Vulling
2
Gebruik het automatische smeltprogramma van de LHOV kookplaat om het mengsel te verwarmen, af en toe roerend met een lepel.
Fase 2:
Toppen
1
Verdeel de panko over een ovenschaal en plaats deze in de oven.
2
Stel de LHOV-oven in om slechts aan één kant te grillen op vermogensniveau 2.
3
Stel de timer in op 15 minuten.
Fase 3:
Pasta
1
Vul een pan met water, breng het aan de kook en voeg zout toe.
2
Voeg de pasta Artesia toe aan het kokende water, zet de LHOV-kookplaat terug op vermogensniveau 7 en stel de timer in op 12 minuten.
3
Eenmaal gekookt, gebruik je een schuimspaan om de pasta voorzichtig uit het water te halen en over te brengen naar een schone theedoek.
4
Draai de MOSSELpasta met een tang een paar seconden om op de theedoek, zodat het overtollige water wegloopt.
Fase 4:
Beplating
1
Gebruik een keukentang om de MOSSELpasta op een serveerbord te schikken.
2
Gebruik een theelepel of spuitzak om elke MOSSEL voor driekwart te vullen met de vulling.
3
Garneer met geroosterde panko, citroenschil en een vers peterselieblad.
Ontdek meer recepten
Romige polenta
Eekhoorntjesbrood & Parmezaanse fondue
Eerste cursussen
Een warm en verfijnd gerecht: polenta met een fluweelzachte textuur, intense paddenstoelen en een omhullende fondue die alle smaken perfect in balans brengt.
Moeilijkheidsgraad
95 min
Kiprollade
Met parmezaancrème, kastanjes en geroosterde pompoen
Tweede cursussen
Een elegant en omhullend hoofdgerecht, waar de zachtheid van kip de warme aroma’s van de herfst ontmoet.
Moeilijkheidsgraad
70 min
Chocoladecake
Walnoten, gorgonzola en peren
Snoepjes
Een karakteristieke mix van zoet en zout voor een buitengewoon dessert.
Moeilijkheidsgraad
165 min
Roast Beef
Shallots, celeriac & ginger
Tweede cursussen
Verfijnde en omhullende smaken komen samen in een prachtig samengesteld gerecht van met gember geïnfuseerde rosbief, aangevuld met subtiel aromatische bijgerechten die elke hap verrijken met warmte, diepte en een blijvend gevoel van comfort.
Moeilijkheidsgraad
50 min
Krokant brood
Geitenkaas & ansjovis
Voorgerechten
Een perfecte balans tussen de sterke smaak van ansjovis en de romigheid van geitenkaas op geroosterd brood: ideaal om te eten op te wekken.
Moeilijkheidsgraad
20 min
Gratin van conchiglioni
Gekruide pompoen & ricotta
Eerste cursussen
Warm, omhullend, onweerstaanbaar: gegratineerde conchiglioni gevuld met pompoen en ricotta, omhuld door een goudbruin korstje. Perfect om te verrassen met smaak en eenvoud.
Moeilijkheidsgraad
105 min
Zeeduivel
met lentegroenten
Tweede cursussen
Een fris en licht gerecht met mediterrane smaken.
Moeilijkheidsgraad
60 min
Beignets van tuinbonen
Tuinbonen & aromatische kruiden
Voorgerechten
Heerlijke tuinbonenbeignets, knapperig vanbuiten en zacht vanbinnen, ideaal als voorgerecht of als fingerfood voor elke gelegenheid.
Moeilijkheidsgraad
30 min
Guacamole
Limoen- en kerstomaatjes
Voorgerechten
Een romige en smaakvolle saus, perfect voor bij nachos, taco's of gewoon op toast.
Moeilijkheidsgraad
10 min
