Krokant brood

Geitenkaas & ansjovis

Voorgerechten

Een perfecte balans tussen de sterke smaak van ansjovis en de romigheid van geitenkaas op geroosterd brood: ideaal om te eten op te wekken.

  • Moeilijkheidsgraad
    Makkelijk
  • Bereidingstijd
    15 notulen
  • Kooktijd
    5 notulen
  • Doses per
    4 persons

Zutaten

Zutaten für 4
  • Brood
    300 g
  • Ansjovis uit de Cantabrische Zee
    15 g
  • Geraspte citroenschil
    q.b
  • Olijfolie
    q.b
  • Zout
    q.b
  • Peper
    q.b
Krokant brood image

Voorbereiding

Fase 1:
Voorbereiding
Step image 1
1
Meng in een kom de geitenkaas met zout, peper, extra vierge olijfolie en geraspte citroenschil. Zet apart. Rooster het brood in een koekenpan met antiaanbaklaag met extra vierge olijfolie tot het goudbruin is.
Step image 2
2
Rooster de sneetjes brood in een koekenpan met antiaanbaklaag en giet er wat extra vierge olijfolie overheen, tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Step image 3
3
Laat het iets afkoelen en smeer er voorzichtig de eerder bereide geitenkaas op.
Fase 2:
Beplating
Step image 1
1
Maak de crostini af door er Cantabrische ansjovis overheen te strooien.

Ontdek meer recepten