Kuşkonmazlı risotto

Frenk soğanı ve kuşkonmaz

İlk kurslar

Bahar tadında, kremamsı ve yoğun aromalı, ilk lokmadan itibaren sizi büyüleyecek bir risotto.

Zorluk
Orta
Hazırlık süresi
40 dakika
Pişirme süresi
30 dakika
Doz başına
4 persons

Malzemeler

Malzemeler 4

Pirinç
500 g
Kuşkonmaz
250 g
Parmesan peyniri
100 g
Tereyağı
100 g
Zeytinyağı
q.b
Frenk soğanı
q.b
Tuz
q.b
Biber
q.b

Kuşkonmazlı risotto image

Please accept marketing cookies to watch this video

Please accept marketing cookies to watch this video

Hazırlık

Aşama 1:

Hazırlık

Step image 1

1

Kuşkonmazları temizleyip ayıklayın. Saplarını ve kabuklarını et suyu için, uçlarını krema için, gövdesini ise krema için ayırın.

Step image 2

2

Suyunu hazırlamak için saplarını ve kabuklarını en az bir saat suda haşlayın.

Step image 3

3

Lhov statik fırında 200°C’de 20 dakika pişirin.

Step image 4

4

Kuşkonmazlar piştikten sonra fırından alıp bir kepçe et suyu ve bir miktar sıvı yağ ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.

Step image 5

5

Bir tavada pirinci kavurun, sıcak suyu azar azar ekleyip hafifçe karıştırın.

Step image 6

6

Risottoyu tereyağı ve rendelenmiş parmesan peyniriyle krema kıvamına gelene kadar karıştırın.

Aşama 2:

Kaplama

Step image 1

1

Kuşkonmazları ikiye bölüp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine zeytinyağı, bir diş sarımsak, tuz, karabiber ve frenk soğanı serpin.

Step image 2

2

Pişirmenin yarısında kuşkonmaz kremasını ve ayırdığınız uçları ekleyin ve pişene kadar pişirmeye devam edin.

Step image 3

3

Risottoyu sıcak ve düz bir tabağa alıp üzerine biraz zeytinyağı gezdirip, bir tutam taze soğan serperek servis edin.

Daha fazla tarif keşfedin

Yardıma ihtiyacınız mı var?

Aşağıda bizimle nasıl iletişime geçeceğinizi seçin veya hizmet alanını ziyaret edin

E-posta

Formu doldurarak bize yazın.

Telefon

Numaradan bizi arayın. +90.212.886.57.13