Çırpılmış tuzlu morina balığı

Tatlı ve ekşi kırmızı soğan ile

Mezeler

Çıtırlık ve tatlılığın mükemmel bir dengede bir araya geldiği, doku ve lezzetlerin kontrastı.

  • Zorluk
    Kolay
  • Hazırlık süresi
    20 dakika
  • Pişirme süresi
    10 dakika
  • Doz başına
    4 persons

Malzemeler

Malzemeler 4
  • Tuzlu morina balığı
    600 g
  • Kırmızı soğan
    500 g
  • Pirinç unu
    60 g
  • Sade un
    60 g
  • Şeker
    40 g
  • Beyaz şarap sirkesi
    60 ml
  • Hafif bira
    250 ml
  • Fıstık yağı
    1 l
  • Tuz
    q.b
Çırpılmış tuzlu morina balığı image
Please accept marketing cookies to watch this video
Please accept marketing cookies to watch this video

Hazırlık

Aşama 1:
Hazırlık
Step image 1
1
Kırmızı soğanları ince dilimleyin ve kenara koyun.
Step image 2
2
Beyaz şarap sirkesini bir tencerede kaynatın.
Step image 3
3
Beyaz şarap sirkesini bir tavada kaynatın. Şeker ve soğanları ekleyin ve hafifçe karamelize olana kadar pişirin. Karışım pürüzsüz hale gelene kadar hafifçe karıştırın ve kenara koyun.
Step image 4
4
Bir kasede iki tür unu karıştırın. Birayı yavaşça dökün ve topak kalmayana kadar çırpma teli ile karıştırın. Dinlenmeye bırakın.
Step image 5
5
Tuzlu morina balığını yaklaşık 50 g'lık porsiyonlara bölün ve mutfak kağıdıyla dikkatlice kurulayın.
Step image 6
6
Her dilimi unlayın, ardından hamura batırın.
Step image 7
7
Fıstık yağını derin bir tencerede 180 °C'ye ulaşana kadar ısıtın.
Step image 8
8
Altın sarısı rengini alıp çıtır çıtır olana kadar yaklaşık 5 dakika kızartın.
Step image 9
9
Fazla yağı gidermek için mutfak kağıdına süzün.
Aşama 2:
Kaplama
Step image 1
1
Servis tabağına yerleştirin, karamelize soğanları üzerine ekleyin ve hafif, dengeli bir tat ile tamamlayın.

Daha fazla tarif keşfedin