Tavuk Rulosu

Parmesan kreması, kestane ve fırınlanmış balkabağı ile

İkinci kurslar

Tavuğun zarafetinin sonbaharın sıcak aromalarıyla buluştuğu, şık ve sarmalayıcı bir ana yemek.

Zorluk
Orta
Hazırlık süresi
40 dakika
Pişirme süresi
30 dakika
Doz başına
4 persons

Malzemeler

Malzemeler 4

Tavuk
800 g
Tatlı provola
400 g
Haşlanmış jambon
400 g
Parmesan
100 g
Kestane
100 g
Balkabağı
500 g
Krema
200 ml
Aromatik otla
q.b
Beyaz şarap
q.b
Su
q.b
Tuz
q.b
Karabiber
q.b

Tavuk Rulosu image

Please accept marketing cookies to watch this video

Please accept marketing cookies to watch this video

Hazırlık

Aşama 1:

Tavuk ve balkabağı

Step image 1

1

Tavuğu et tokmağıyla eşit kalınlıkta olacak şekilde dövün ve tuz, karabiber ve otlarla tatlandırın.

Step image 2

2

Haşlanmış jambon ve provolayı etin üzerine eşit şekilde yerleştirin.

Step image 3

3

Tavuğu sıkıca rulo yapın ve mutfak ipiyle bağlayın.

Step image 4

4

Bir tavada az miktarda yağ ile her tarafını eşit şekilde kızartın.

Step image 5

5

Balkabağını küp şeklinde doğrayın, tavaya ekleyin ve beyaz şarapla deglaze edin.

Step image 6

6

Tavayı Lhov fırınına alın ve 200°C’de 10 dakika pişirin.

Aşama 2:

Kestane ve parmesan kreması

Step image 1

1

Kestaneleri çizin, 20 dakika kaynar suda haşlayın, süzün, soyun ve kenara alın.

Step image 2

2

Rendelenmiş parmesan ve suyu küçük bir tencereye koyun.

Step image 3

3

Lhov’un warming programını kullanarak kısık ateşte pürüzsüz ve yoğun bir krema elde edene kadar pişirin.

Aşama 3:

Sunum

Step image 1

1

Ruloyu fırından çıkarın, hafifçe ılımasını bekleyin ve dilimleyin.

Step image 2

2

Kestaneleri tabağın tabanına ufalayın.

Step image 3

3

Tavuk dilimlerini balkabağıyla birlikte yerleştirin.

Step image 4

4

Parmesan kremasıyla tamamlayın, eşit şekilde dağıtın ve servis edin.

Daha fazla tarif keşfedin

Yardıma ihtiyacınız mı var?

Aşağıda bizimle nasıl iletişime geçeceğinizi seçin veya hizmet alanını ziyaret edin

E-posta

Formu doldurarak bize yazın.

Telefon

Numaradan bizi arayın. +90.212.886.57.13