1
Numa tigela, rale a casca do limão e misture com a manteiga, o açúcar e o extrato de baunilha.
Torta de frutas
Creme e frutas
DocesUma base crocante de massa quebrada, creme e frutas frescas da estação para um prazer leve e refinado em cada mordida.
-
Difícil
-
2 horas 30 minutos
-
40 minutos
-
4 persons
Ingredientes
Ingredientes para 4
-
Farinha200 g
-
Manteiga100 g
-
Amido de milho50 g
-
Açúcar100 g
-
Leite500 ml
-
Creme125 ml
-
Ovos1
-
Gemas4
-
Extrato de baunilhaq.b
-
Bagaq.b
-
Morangosq.b
Preparação
Fase 1:
Massa quebrada
2
Adicione os ovos e a farinha e misture bem até obter uma mistura homogênea.
3
Envolva a massa em filme plástico e deixe descansar na geladeira por pelo menos uma hora.
4
Após o período de repouso, abra a massa com um rolo até obter uma espessura uniforme. Usando um cortador de biscoitos redondo, corte círculos com cerca de 2 cm de diâmetro.
5
Use um cortador de biscoitos menor para criar um pequeno furo no centro de cada círculo.
6
Coloque os círculos de massa quebrada em uma assadeira e asse em forno de ar quente em Lhov a 180°C por aproximadamente 28 minutos, até que a massa esteja dourada por igual.
7
Após assar, retire do forno e deixe esfriar.
Fase 2:
Pudim
1
Numa tigela, misture as gemas com a farinha, o amido e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
2
Numa panela, leve o leite com as raspas de limão e o extrato de baunilha para ferver e deixe borbulhar por alguns minutos.
3
Despeje a mistura de gemas no leite quente e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até obter uma consistência espessa e cremosa.
4
Assim que atingir a consistência desejada, deixe o creme esfriar e transfira-o para um saco de confeitar.
Fase 3:
Chapeamento
1
Coloque a primeira folha de massa em um prato de servir.
2
Preencha com uma camada de creme usando um saco de confeitar.
3
Coloque o segundo disco de massa por cima e espalhe uma nova camada de creme.
4
Decore com frutas frescas picadas a gosto e sirva.
Descubra mais receitas
Pão crocante
Queijo de cabra e anchovas
Aperitivos
Um equilíbrio perfeito entre o sabor intenso das anchovas e a cremosidade do queijo de cabra sobre pão torrado: ideal para abrir o apetite.
Dificuldade
20 min
Gusci di mare
Anchovies & Lemon
Primeiros cursos
The flavours of the sea and the Mediterranean come together in a new and tasty dish, with an extraordinary aesthetic effect.
Dificuldade
38 min
Bolo De Chocolate
Nozes, gorgonzola e peras
Doces
Uma combinação única de sabores doces e salgados que cria uma sobremesa extraordinária.
Dificuldade
165 min
Grão-de-bico crocante
Grão-de-bico e especiarias
Aperitivos
Um petisco leve e irresistível, perfeito para matar a fome. Fáceis de preparar, são ideais como aperitivo ou lanche saudável.
Dificuldade
60 min
Bolinhos de fava
Favas e ervas aromáticas
Aperitivos
Deliciosos bolinhos de fava, crocantes por fora e macios por dentro, ideais como aperitivo ou petisco para qualquer ocasião.
Dificuldade
30 min
CacioCubi
Queijo e pimenta preta
Primeiros cursos
Massa ou petiscos? É extraordinário não ter que escolher, graças a esta abordagem inovadora e surpreendente de uma receita clássica.
Dificuldade
38 min
Carré de cordeiro
Agretti e mostarda
Segundos cursos
Elegância e frescor em um prato que combina sabores intensos e texturas surpreendentes, para uma experiência gastronômica inesquecível.
Dificuldade
75 min
Tamboril
com legumes de primavera
Segundos cursos
Um prato refinado que combina a delicadeza do tamboril com a crocância da pancetta, realçado por legumes salteados e aromas frescos da primavera.
Dificuldade
60 min
Lasanha de abóbora com crosta de amêndoas
Abóbora e alho-poró
Primeiros cursos
Halloween na mesa: abóbora cremosa, alho-poró delicado e molho bechamel aveludado, envoltos em uma crosta crocante de amêndoas. Um prato que surpreende e cativa desde a primeira mordida.
Dificuldade
135 min
