Deliciosos bolinhos de fava, crocantes por fora e macios por dentro, ideais como aperitivo ou petisco para qualquer ocasião.
Dificuldade
Fácil
Tempo de preparação
20 minutos
Tempo de cozedura
10 minutos
Doses por
4 persons
Ingredientes
Ingredientes para 4
Farinha “0”
200g
Favas sem casca
300g
Água com gás
80g
Ovos
2
Óleo de semente
q.b
Ervas
q.b
Sal
q.b
Pimenta
q.b
Preparação
Fase 1:
Preparação
1
Numa tigela, misture a farinha com o ovo, a água com gás, uma pitada de sal e pimenta.
2
Adicione as favas descascadas à mistura e incorpore as ervas aromáticas.
3
Entretanto, aqueça bastante óleo vegetal em uma frigideira. Coloque colheradas da mistura no óleo quente para formar bolinhos.
4
Frite dos dois lados com a panela Lhov ajustada para potência 7 até dourar uniformemente.
Fase 2:
Chapeamento
1
Escorra em papel toalha para remover o excesso de óleo. Tempere com uma pitada de sal e sirva bem quente.
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