Bolinhos de fava

Favas e ervas aromáticas

Aperitivos

Deliciosos bolinhos de fava, crocantes por fora e macios por dentro, ideais como aperitivo ou petisco para qualquer ocasião.

  • Dificuldade
    Fácil
  • Tempo de preparação
    20 minutos
  • Tempo de cozedura
    10 minutos
  • Doses por
    4 persons

Ingredientes

Ingredientes para 4
  • Farinha “0”
    200g
  • Favas sem casca
    300g
  • Água com gás
    80g
  • Ovos
    2
  • Óleo de semente
    q.b
  • Ervas
    q.b
  • Sal
    q.b
  • Pimenta
    q.b
Bolinhos de fava image

Preparação

Fase 1:
Preparação
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Numa tigela, misture a farinha com o ovo, a água com gás, uma pitada de sal e pimenta.
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Adicione as favas descascadas à mistura e incorpore as ervas aromáticas.
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Entretanto, aqueça bastante óleo vegetal em uma frigideira. Coloque colheradas da mistura no óleo quente para formar bolinhos.
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Frite dos dois lados com a panela Lhov ajustada para potência 7 até dourar uniformemente.
Fase 2:
Chapeamento
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Escorra em papel toalha para remover o excesso de óleo. Tempere com uma pitada de sal e sirva bem quente.

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