Pain croustillant

Fromage de chèvre et anchois

Apéritifs

Un équilibre parfait entre la saveur prononcée des anchois et l'onctuosité du fromage de chèvre sur du pain grillé : idéal pour ouvrir l'appétit.

  • Difficulté
    Facile
  • Temps de préparation
    15 minutes
  • Temps de cuisson
    5 minutes
  • Doses par
    4 personnes

Ingrédients

Ingrédients pour 4
  • Pain
    300 g
  • Anchois de la mer Cantabrique
    15 g
  • Zeste de citron râpé
    q.b
  • Huile d'olive
    q.b
  • Sel
    q.b
  • Poivre
    q.b
Pain croustillant image

Préparation

Phase 1:
Préparation
Step image 1
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Dans un bol, mélangez le fromage de chèvre avec le sel, le poivre, l'huile d'olive vierge extra et le zeste de citron râpé. Réservez. Faites griller le pain dans une poêle antiadhésive avec de l'huile d'olive vierge extra jusqu'à ce qu'il soit doré.
Step image 2
2
Dans une poêle antiadhésive, faites griller les tranches de pain avec un filet d'huile d'olive extra vierge jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
Step image 3
3
Laisser tiédir légèrement, puis étaler délicatement le fromage de chèvre préparé précédemment.
Phase 2:
Placage
Step image 1
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Complétez les crostinis en les décorant d'anchois cantabriques.

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