Kızarmış domuz eti

Elma ve hardal

İkinci kurslar

İlk lokmadan itibaren sizi kendine hayran bırakacak, kremsi ve lezzetli bir bahar risottosu.

  • Zorluk
    Orta
  • Hazırlık süresi
    1 saat 10 dakika
  • Pişirme süresi
    25 dakika
  • Doz başına
    4 persons

Malzemeler

Malzemeler 4
  • Domuz filetosu
    1 kg
  • Beyaz soğan
    120 g
  • Elmalar
    180 g
  • Tereyağı
    30 g
  • Aromatik otlar
    q.b
  • Sarımsak
    q.b
  • Beyaz şarap
    q.b
  • Hardal
    q.b
  • Tuz
    q.b
  • Biber
    q.b
Kızarmış domuz eti image
Please accept marketing cookies to watch this video
Please accept marketing cookies to watch this video

Hazırlık

Aşama 1:
Hazırlık
1
Soğanı ve elmaları iri parçalar halinde doğrayın ve kenara koyun.
2
Domuz filetosunu yağ, tuz, karabiber ve otlarla baharatlayın.
3
Melt the butter in a hot pan over medium-high heat and brown the meat on all sides until evenly golden brown.
4
Önceden doğranmış elmaları ve soğanları domuz filetoya ekleyin.
5
Beyaz şarapla deglaze edin, tuz ve hardal ekleyin ve karamelize edin.
6
5 dakika boyunca hafifçe pişirin.
7
Eti ve baharatları bir fırın tepsisine aktarın, önceden 200 °C'ye ısıtılmış fırına koyun ve Lhov probunu filetoya sokun, 75 °C'ye ayarlayın.
8
İç sıcaklık 75 °C'ye ulaştığında fırından çıkarın ve suyunun stabilize olması için 30 dakika dinlendirin.
Aşama 2:
Kaplama
1
Rostoyu dilimleyin ve servis tabağına yerleştirin.
2
Üzerine elma ve hardal sosu ekleyin.

Daha fazla tarif keşfedin