1
Zrób delikatne nacięcia w kratkę na mięsie jagnięcym.
Comber jagnięcy
Agretti & Musztarda
Dania główneElegancja i świeżość w daniu łączącym intensywne smaki i zaskakujące tekstury, gwarantujące niezapomniane doznania kulinarne.
-
Średni
-
50 minut
-
25 minut
-
2 persons
Składniki
Składniki na 2
-
comber jagnięcy500 g
-
Agretti300 g
-
bułki tartej50 g
-
natki pietruszki10 g
-
Oliwa z oliwek extra virgindo smaku
-
Musztardado smaku
-
Cytrynado smaku
-
Sól i pieprzdo smaku
Przygotowanie
Faza 1:
Przygotowanie
2
Obsmaż mięso na oliwie i maśle, aż równomiernie się zarumieni z każdej strony, następnie odstaw na 10 minut.
3
Posmaruj jagnięcinę musztardą.
4
Przygotuj panierkę, blendując miętę, czosnek, oliwę, pietruszkę i bułkę tartą. Rozprowadź ją na mięsie, delikatnie dociskając dłońmi.
5
Piecz w piekarniku Lhov w 200°C przez 10 minut, po czym ustaw temperaturę sondy na 60°C.
6
Gotuj agretti w osolonej wodzie przez 4–5 minut.
7
Podsmaż agretti z czosnkiem i oliwą, na końcu skrop sokiem z cytryny i oliwą.
Faza 2:
Platerowanie
1
Na talerzu ułóż agretti jako bazę, a na wierzchu porcjowaną jagnięcinę.
Odkryj więcej przepisów
Ciasto czekoladowe
Orzechy włoskie, gorgonzola i gruszki
Desery
Wyjątkowe połączenie słodkiego i słonego smaku tworzące niezwykły deser.
Trudność
165 min
Risotto ze szparagami
Szczypiorek & Szparagi
Pierwsze dania
Kremowe i aromatyczne risotto o wiosennym smaku, które zachwyca już od pierwszego kęsa.
Trudność
70 min
Guacamole
Limonka & Pomidorki koktajlowe
Przystawki
Kremowy i aromatyczny sos, idealny do nachosów, tacos lub po prostu do posmarowania pieczywa.
Trudność
10 min
Special Stars
Szafran & Speck & Orzechy
Pierwsze dania
Tradycyjne składniki w nowoczesnej, apetycznej formie, idealne, by zachwycić od pierwszego spojrzenia.
Trudność
38 min
Roast Beef
Shallots, celeriac & ginger
Dania główne
Refined and enveloping flavors come together in a beautifully crafted dish of ginger-infused roast beef, complemented by delicately aromatic side dishes that enhance every bite with warmth, depth, and a lingering sense of comfort.
Trudność
50 min
CacioCubi
Pieprz & Pecorino
Pierwsze dania
Wyjątkowe danie, które pozwala cieszyć się klasycznym smakiem w nowoczesnej, zaskakującej formie.
Trudność
38 min
Lasagne dyniowa z migdałową kruszonką
Dynia & Por
Pierwsze dania
Dynia, por i aksamitny sos beszamelowy, zamknięte w chrupiącej migdałowej skorupce. Danie, które zaskakuje i urzeka od pierwszego kęsa.
Trudność
135 min
Chrupiące grzanki z kozim serem i anchois
Kozi ser & Anchois
Przystawki
Idealna równowaga między wyrazistym smakiem anchois a kremowością koziego sera na grzankach: doskonała przystawka, która pobudza apetyt.
Trudność
20 min
Tarta owocowa
Krem waniliowy & Owoce
Desery
Chrupiący spód z kruchego ciasta, aksamitny krem waniliowy i świeże owoce sezonowe – lekka i elegancka przyjemność w każdym kęsie.
Trudność
190 min
