1
Zetrzyj skórkę z cytryny i wymieszaj z masłem, cukrem i ekstraktem waniliowym.
Tarta owocowa
Krem waniliowy & Owoce
DeseryChrupiący spód z kruchego ciasta, aksamitny krem waniliowy i świeże owoce sezonowe – lekka i elegancka przyjemność w każdym kęsie.
-
Trudny
-
2 godziny 30 minut
-
40 minut
-
4 persons
Składniki
Składniki na 4
-
Mąki pszennej200 g
-
Masła100 g
-
Mąki kukurydzianej50 g
-
Cukru100 g
-
Mleka500 ml
-
Krem125 ml
-
Jajko1
-
Żółtka4
-
Ekstrakt waniliowydo smaku
-
Owoce sezonowe, np. jagody i truskawkido smaku
-
Truskawkido smaku
Przygotowanie
Faza 1:
Kruche ciasto
2
Dodaj jajko i mąkę, ugniataj aż powstanie gładkie ciasto.
3
Zawiń w folię spożywczą i schładzaj w lodówce przez co najmniej 1 godzinę.
4
Po schłodzeniu rozwałkuj ciasto na równą grubość i wytnij krążki o średnicy około 2 cm.
5
W środku każdego krążka zrób mały otwór.
6
Ułóż krążki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w 180°C (termoobieg) przez ok. 28 minut, aż będą złociste. Ostudź.
7
Po upieczeniu wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia
Faza 2:
Krem waniliowy
1
W misce połącz żółtka, cukier, mąkę i mąkę kukurydzianą, mieszając do gładkości.
2
W rondelku podgrzej mleko z cytryną i wanilią, odstaw na kilka minut do aromatyzowania.
3
Wlej mieszankę żółtek do gorącego mleka i gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż powstanie gęsty, aksamitny krem.
4
Ostudź krem i przełóż do rękawa cukierniczego.
Faza 3:
Składanie tarty
1
Na talerz wyłóż pierwszy krążek ciasta.
2
Nałóż warstwę kremu waniliowego.
3
Przykryj drugim krążkiem i nałóż kolejną warstwę kremu.
4
Udekoruj owocami według uznania i podawaj na świeżo.
Odkryj więcej przepisów
Special Stars
Szafran & Speck & Orzechy
Pierwsze dania
Tradycyjne składniki w nowoczesnej, apetycznej formie, idealne, by zachwycić od pierwszego spojrzenia.
Trudność
38 min
Ciasto czekoladowe
Orzechy włoskie, gorgonzola i gruszki
Desery
Wyjątkowe połączenie słodkiego i słonego smaku tworzące niezwykły deser.
Trudność
165 min
Placki z bobu
Bób & Aromatyczne zioła
Przystawki
Pyszne placki z bobu, chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku, idealne jako przystawka lub przekąska na każdą okazję.
Trudność
30 min
Chrupiące grzanki z kozim serem i anchois
Kozi ser & Anchois
Przystawki
Idealna równowaga między wyrazistym smakiem anchois a kremowością koziego sera na grzankach: doskonała przystawka, która pobudza apetyt.
Trudność
20 min
Roast Beef
Shallots, celeriac & ginger
Dania główne
Refined and enveloping flavors come together in a beautifully crafted dish of ginger-infused roast beef, complemented by delicately aromatic side dishes that enhance every bite with warmth, depth, and a lingering sense of comfort.
Trudność
50 min
CacioCubi
Pieprz & Pecorino
Pierwsze dania
Wyjątkowe danie, które pozwala cieszyć się klasycznym smakiem w nowoczesnej, zaskakującej formie.
Trudność
38 min
Muszle morskie
Anchois & Cytryna
Pierwsze dania
Smak morza i śródziemnomorskiej świeżości w nowoczesnej, efektownej propozycji kulinarnej.
Trudność
38 min
Lasagne dyniowa z migdałową kruszonką
Dynia & Por
Pierwsze dania
Dynia, por i aksamitny sos beszamelowy, zamknięte w chrupiącej migdałowej skorupce. Danie, które zaskakuje i urzeka od pierwszego kęsa.
Trudność
135 min
Comber jagnięcy
Agretti & Musztarda
Dania główne
Elegancja i świeżość w daniu łączącym intensywne smaki i zaskakujące tekstury, gwarantujące niezapomniane doznania kulinarne.
Trudność
75 min
