1
Do miski zetrzyj skórkę z cytryny i wymieszaj ją z masłem, cukrem i ekstraktem waniliowym.
Tarta owocowa
Budyń i owoce
SłodyczeChrupiąca baza z kruchego ciasta, śmietany i świeżych, sezonowych owoców, zapewniająca lekką i wyrafinowaną przyjemność w każdym kęsie.
-
Trudny
-
2 godziny 30 minut
-
40 protokół
-
4 persons
Składniki
Składniki na 4
-
Mąka200 g
-
Masło100 g
-
Skrobia kukurydziana50 g
-
Cukier100 g
-
Mleko500 ml
-
Krem125 ml
-
Jajka1
-
Żółtka4
-
Ekstrakt waniliowyq.b
-
Jagodaq.b
-
Truskawkiq.b
Przygotowanie
Faza 1:
Ciasto kruche
2
Dodaj jajka i mąkę i dobrze wymieszaj, aż mieszanina będzie gładka.
3
Zawiń ciasto w folię spożywczą i odstaw do lodówki na co najmniej godzinę.
4
Po okresie odpoczynku rozwałkuj ciasto na równą grubość. Za pomocą okrągłej foremki do ciastek wytnij koła o średnicy około 2 cm.
5
Za pomocą mniejszej foremki do ciastek zrób mały otwór w środku każdego okręgu.
6
Ułóż krążki ciasta kruchego na blasze do pieczenia i piecz w piekarniku z termoobiegiem Lhov w temperaturze 180°C przez około 28 minut, aż ciasto będzie równomiernie złociste.
7
Po upieczeniu wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia.
Faza 2:
Pudding
1
W misce wymieszaj żółtka z mąką, skrobią i cukrem, aż mieszanina będzie gładka.
2
W rondlu zagotuj mleko ze skórką cytrynową i ekstraktem waniliowym. Gotuj przez kilka minut.
3
Wlej mieszaninę żółtek do gorącego mleka i gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż do uzyskania gęstej, kremowej konsystencji.
4
Gdy krem osiągnie pożądaną konsystencję, odstaw go do ostygnięcia i przełóż do rękawa cukierniczego.
Faza 3:
Platerowanie
1
Połóż pierwszy płat ciasta na talerzu do serwowania.
2
Napełnij kremem za pomocą rękawa dekoracyjnego.
3
Połóż drugi krążek ciasta na wierzchu i rozsmaruj nową warstwę kremu.
4
Udekoruj świeżymi, pokrojonymi według smaku owocami i podawaj.
Odkryj więcej przepisów
Focaccia z Bari
Pomidorki koktajlowe i oregano
Drugie kursy
Ikona apulijskiej tradycji: prosta, autentyczna i niesamowicie smaczna. Focaccia barese zachwyca od pierwszego kęsa.
Trudność
205 min
Guacamole
Limonka i pomidorki koktajlowe
Przekąski
Kremowy i aromatyczny sos, idealny do nachosów, tacos lub po prostu do posmarowania tostów.
Trudność
10 min
Special Stars
Saffron, Speck and Walnuts
Pierwsze kursy
Traditional ingredients are combined in a tasty and appetising dish, ideal for impressing at first glance.
Trudność
38 min
Placki z bobu
Bób i aromatyczne zioła
Przekąski
Pyszne placki z bobu, chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku, idealne jako przystawka lub przekąska na każdą okazję.
Trudność
30 min
Żabnica
z wiosennymi warzywami
Drugie kursy
Wykwintne danie łączące delikatność dorsza z chrupkością pancetty, wzbogacone smażonymi warzywami i świeżymi, wiosennymi aromatami.
Trudność
60 min
Chrupiąca ciecierzyca
Ciecierzyca i przyprawy
Przekąski
Lekka i nieodparta przekąska, idealna na zaspokojenie głodu. Łatwe w przygotowaniu, idealne jako aperitif lub zdrowa przekąska.
Trudność
60 min
Ciasto czekoladowe
Orzechy włoskie, gorgonzola i gruszki
Słodycze
Wyjątkowe połączenie słodkiego i słonego smaku tworzące niezwykły deser.
Trudność
165 min
Lasagne dyniowe z migdałową skórką
Dynia i por
Pierwsze kursy
Halloween na stole: kremowa dynia, delikatne pory i aksamitny beszamel, zawinięte w chrupiącą migdałową skorupkę. Danie, które zaskakuje i urzeka od pierwszego kęsa.
Trudność
135 min
Stojak z jagnięciną
Agretti & mustard
Drugie kursy
Elegancja i świeżość w daniu łączącym intensywne smaki i zaskakujące tekstury, gwarantujące niezapomniane doznania kulinarne.
Trudność
75 min
