Kremowa polenta

Name: Kremowa polenta
Prep time: 55 min
Cook time: 40 min
Total time: 95
Yield: 4
Ingredients: Kasza kukurydziana 300 g; Grzyby mieszane 500 g; Ser 300 g; Masło 80 g; Woda 1.5 l; Mleko 200 ml; Śmietanka kremówka 150 ml; Oliwa extra virgin do smaku; Świeża pietruszka do smaku; Białe wino do smaku; Sól do smaku; Czarny pieprz do smaku; Czosnek do smaku

borowiki & fondue z parmezanu

Pierwsze dania

Ciepłe i wyrafinowane danie: aksamitna polenta, intensywnie aromatyczne grzyby oraz bogate, otulające fondue, które harmonijnie łączy wszystkie smaki.

Trudność
Średni
Czas przygotowania
55 minut
Czas gotowania
40 minut
Dawki na
4 persons

Składniki

Składniki na 4

Kasza kukurydziana
300 g
Grzyby mieszane
500 g
Ser
300 g
Masło
80 g
Woda
1.5 l
Mleko
200 ml
Śmietanka kremówka
150 ml
Oliwa extra virgin
do smaku
Świeża pietruszka
do smaku
Białe wino
do smaku
Sól
do smaku
Czarny pieprz
do smaku
Czosnek
do smaku

Please accept marketing cookies to watch this video

Przygotowanie

Faza 1:

Przygotowanie

Dokładnie oczyścić grzyby i drobno je posiekaj.

Rozgrzej dużą ilość oliwy extra virgin na patelni z ząbkiem czosnku. Dodaj grzyby, dopraw solą i pieprzem i smaż na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając.

Podlej białym winem i pozwól mu odparować, następnie kontynuuj gotowanie przez kilka minut, aż grzyby będą miękkie i aromatyczne.

zygotuj fondue, umieszczając ser w małym rondelku razem z mlekiem, śmietanką i kawałkiem masła. Rozpuść wszystko na małym ogniu, cały czas mieszając, aż masa stanie się gładka i kremowa. Dopraw solą.