1
Drożdże rozpuść w letniej wodzie w rondlu, ustawiając Lhov na moc 8.
Focaccia z Bari
Pomidorki koktajlowe i oregano
Drugie kursyIkona apulijskiej tradycji: prosta, autentyczna i niesamowicie smaczna. Focaccia barese zachwyca od pierwszego kęsa.
-
Średni
-
3 godziny
-
25 protokół
-
5 persons
Składniki
Składniki na 5
-
Mąka z Manitoby500 g
-
Mąka 0500 g
-
Ziemniaki100 g
-
Drożdże16 g
-
Wiśniowe pomidoryq.b
-
Oliwa z oliwekq.b
-
Oreganoq.b
-
Sólq.b
Przygotowanie
Faza 1:
Przygotowanie
2
Dodaj drożdże do mąki i mieszaj łyżką, aż uzyskasz gładkie ciasto.
3
Ugotuj ziemniaki, a następnie dodaj je do mieszanki ze szczyptą soli i odrobiną oliwy z oliwek extra virgin.
4
Zagniataj, aż uzyskasz miękką i elastyczną konsystencję.
5
Pozostaw ciasto w piekarniku Lhov na około 2 godziny w trybie wyrastania, aż podwoi swoją objętość.
6
Dokładnie umyj pomidorki koktajlowe, pokrój je i odłóż na bok.
7
Po wyrośnięciu przełóż ciasto do dwóch lekko natłuszczonych aluminiowych foremek, równomiernie rozprowadź i udekoruj pomidorkami koktajlowymi.
8
Pozostaw do wyrośnięcia na kolejną godzinę, a następnie dopraw odrobiną oliwy z oliwek extra virgin i oregano.
9
Piec w temperaturze 260°C (500°F) przez 20–25 minut, aż do uzyskania złotego koloru.
Faza 2:
Platerowanie
1
Wyjmij z piekarnika i jedz na gorąco.
Odkryj więcej przepisów
Stojak z jagnięciną
Agretti & mustard
Drugie kursy
Elegancja i świeżość w daniu łączącym intensywne smaki i zaskakujące tekstury, gwarantujące niezapomniane doznania kulinarne.
Trudność
75 min
Ciasto czekoladowe
Orzechy włoskie, gorgonzola i gruszki
Słodycze
Wyjątkowe połączenie słodkiego i słonego smaku tworzące niezwykły deser.
Trudność
165 min
Guacamole
Limonka i pomidorki koktajlowe
Przekąski
Kremowy i aromatyczny sos, idealny do nachosów, tacos lub po prostu do posmarowania tostów.
Trudność
10 min
Żabnica
z wiosennymi warzywami
Drugie kursy
Wykwintne danie łączące delikatność dorsza z chrupkością pancetty, wzbogacone smażonymi warzywami i świeżymi, wiosennymi aromatami.
Trudność
60 min
Chrupiący chleb
Ser kozi i anchois
Przekąski
Idealna równowaga między wyrazistym smakiem anchois i kremowością koziego sera na grzankach: idealna, by pobudzić apetyt.
Trudność
20 min
Gusci di mare
Anchovies & Lemon
Pierwsze kursy
The flavours of the sea and the Mediterranean come together in a new and tasty dish, with an extraordinary aesthetic effect.
Trudność
38 min
Chrupiąca ciecierzyca
Ciecierzyca i przyprawy
Przekąski
Lekka i nieodparta przekąska, idealna na zaspokojenie głodu. Łatwe w przygotowaniu, idealne jako aperitif lub zdrowa przekąska.
Trudność
60 min
Lasagne dyniowe z migdałową skórką
Dynia i por
Pierwsze kursy
Halloween na stole: kremowa dynia, delikatne pory i aksamitny beszamel, zawinięte w chrupiącą migdałową skorupkę. Danie, które zaskakuje i urzeka od pierwszego kęsa.
Trudność
135 min
Placki z bobu
Bób i aromatyczne zioła
Przekąski
Pyszne placki z bobu, chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku, idealne jako przystawka lub przekąska na każdą okazję.
Trudność
30 min
