1
Rozbij mięso z kurczaka tłuczkiem do mięsa, aż uzyskasz równą grubość, następnie dopraw solą, pieprzem i ziołami aromatycznymi
Roladki z kurczaka
Krem parmezanowy, kasztany & pieczona dynia
Dania główneEleganckie i apetyczne danie główne, w którym delikatność kurczaka łączy się z ciepłymi, aromatycznymi smakami jesieni.
-
Średni
-
40 minut
-
30 minut
-
4 persons
Składniki
Składniki na 4
-
Udka z kurczaka800 g
-
Łagodny ser provola400 g
-
Szynka gotowana400 g
-
Ser parmezan100 g
-
Kasztany100 g
-
Dynia500 g
-
Śmietanka kremówka200 ml
-
Świeże ziołado smaku
-
Białe winodo smaku
-
Wodado smaku
-
Sóldo smaku
-
Czarny pieprzdo smaku
Przygotowanie
Faza 1:
Kurczak & dynia
2
Na powierzchni mięsa ułóż szynkę gotowaną oraz ser provola, równomiernie je rozkładając.
3
Zwiń kurczaka w zwartą roladę i zwiąż sznurkiem kuchennym.
4
Obsmaż na patelni z odrobiną oliwy, aż równomiernie się zarumieni.
5
Pokrój dynię w małą kostkę i dodaj ją do patelni z kurczakiem, następnie podlej białym winem
6
Przełóż patelnię do piekarnika Lhov i dokończ pieczenie w temperaturze 200°C przez 10 minut.
Faza 2:
Kasztany & krem parmezanowy
1
Natnij kasztany, gotuj je w wodzie przez 20 minut, następnie odcedź, obierz i odstaw.
2
Do małego rondelka wsyp starty parmezan i wlej wodę, gotuj na małym ogniu, używając programu podgrzewania Lhov.
3
Gotuj do uzyskania gładkiego, gęstego kremu. Zdejmij z ognia i odstaw.
Faza 3:
Serwowanie
1
Wyjmij roladę z piekarnika, pozostaw do lekkiego przestudzenia i pokrój w plastry
2
Rozkrusz kasztany na dnie talerza.
3
Ułóż plastry kurczaka razem z dynią.
4
Wykończ kremem parmezanowym, równomiernie go rozprowadzając, i podawaj.
Odkryj więcej przepisów
Klasyczna Focaccia Barese
Pomidorki koktajlowe & Oregano
Dania główne
Ikona apulijskiej tradycji: prosta, autentyczna i niezwykle aromatyczna. Focaccia Barese zachwyca już od pierwszego kęsa.
Trudność
205 min
Żabnica
Warzywa sezonowe
Dania główne
Wykwintne danie łączące delikatność żabnicy z chrupkością pancetty, wzbogacone smażonymi warzywami i świeżymi aromatami.
Trudność
60 min
Placki z bobu
Bób & Aromatyczne zioła
Przystawki
Pyszne placki z bobu, chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku, idealne jako przystawka lub przekąska na każdą okazję.
Trudność
30 min
Special Stars
Szafran & Speck & Orzechy
Pierwsze dania
Tradycyjne składniki w nowoczesnej, apetycznej formie, idealne, by zachwycić od pierwszego spojrzenia.
Trudność
38 min
Chrupiące grzanki z kozim serem i anchois
Kozi ser & Anchois
Przystawki
Idealna równowaga między wyrazistym smakiem anchois a kremowością koziego sera na grzankach: doskonała przystawka, która pobudza apetyt.
Trudność
20 min
CacioCubi
Pieprz & Pecorino
Pierwsze dania
Wyjątkowe danie, które pozwala cieszyć się klasycznym smakiem w nowoczesnej, zaskakującej formie.
Trudność
38 min
Guacamole
Limonka & Pomidorki koktajlowe
Przystawki
Kremowy i aromatyczny sos, idealny do nachosów, tacos lub po prostu do posmarowania pieczywa.
Trudność
10 min
Muszle morskie
Anchois & Cytryna
Pierwsze dania
Smak morza i śródziemnomorskiej świeżości w nowoczesnej, efektownej propozycji kulinarnej.
Trudność
38 min
Risotto ze szparagami
Szczypiorek & Szparagi
Pierwsze dania
Kremowe i aromatyczne risotto o wiosennym smaku, które zachwyca już od pierwszego kęsa.
Trudność
70 min
