1
Predhrejte rúru na 200 °C (statický režim).
Zapekané conchiglioni
korenistá tekvica & ricotta
Prvé kurzyTeplé, jemné a neodolateľné: zapekané conchiglioni plnené tekvicou a ricottou so zlatistou kôrkou. Ideálne na prekvapenie s chuťou a jednoduchosťou.
-
Stredná
-
60 minúty
-
45 minúty
-
4 persons
Zložky
Zložky pre 4
-
Conchiglioni200 g
-
Tekvica500 g
-
Ricotta250 g
-
Cibuľa50 g
-
Pasírované paradajky400 ml
-
Extra panenský olivový olejq.b
-
Citrónová kôraq.b
-
Oreganoq.b
-
Strúhankaq.b
-
Škoricaq.b
-
Soľq.b
-
Korenieq.b
Príprava
Fáza 1:
Preoparation
2
Tekvicu nakrájajte na kocky, osoľte, okoreňte a pokvapkajte olejom.
3
Pečte asi 10 minút do jemného zhnednutia.
4
Cibuľu orestujte na oleji (stupeň 6), pridajte paradajky a oregano.
5
Conchiglioni uvarte al dente (12–14 minút).
6
Zmiešajte tekvicu, ricottu, škoricu, soľ, korenie a citrónovú kôru.
7
Na dno zapekacej misy dajte paradajkovú omáčku.
8
Naplňte conchiglioni krémom.
9
Poukladajte ich do misy.
10
Posypte strúhankou.
11
Zapekajte 20 minút dozlata.
Fáza 2:
Plating
1
Podávajte teplé.
Objavte ďalšie recepty
Jahňací regál
Agretti a horčica
Druhé kurzy
Elegancia a sviežosť v jedle, ktoré kombinuje intenzívne chute a prekvapivé textúry pre nezabudnuteľný gurmánsky zážitok.
Obťažnosť
75 min
Čokoládová torta
Vlašské orechy, gorgonzola a hrušky
Sladkosti
Výrazná zmes sladkého a slaného pre výnimočný dezert.
Obťažnosť
165 min
Roastbeef
Šalotky, zeler & zázvor
Druhé kurzy
Zarif ve sarmalayan tatlar, zencefil aromasıyla harmanlanmış rostodan oluşan özenle hazırlanmış bir tabakta buluşuyor; her lokmayı sıcaklık, derinlik ve kalıcı bir rahatlık hissiyle zenginleştiren narin aromatik garnitürlerle tamamlanıyor.
Obťažnosť
50 min
Opečená slaná treska
s kyslo-sladkou červenou cibuľou
Predjedlá
Kontrast textúr a chutí, ktorý v sebe spája chrumkavosť a sladkosť v ideálnej rovnováhe.
Obťažnosť
30 min
Kuracia roláda
S parmezánovým krémom, gaštanmi a pečenou tekvicou
Druhé kurzy
Elegantné a hrejivé hlavné jedlo, kde sa jemnosť kuracieho mäsa stretáva s teplými vôňami jesene.
Obťažnosť
70 min
Krémová polenta
hríby & parmezánová fonduta
Prvé kurzy
Teplé a sofistikované jedlo: polenta so zamatovou konzistenciou, výrazné huby a jemná fonduta, ktorá harmonizuje všetky chute.
Obťažnosť
95 min
Gusci di mare
ančovičky a citrón
Prvé kurzy
Chute mora a Stredomoria sa spájajú v novom a chutnom pokrme s mimoriadnym estetickým efektom.
Obťažnosť
38 min
Pečená bravčová pečenka
jablká a horčica
Druhé kurzy
Krémové, chutné jarné rizoto, ktoré vás zaujme už na prvý pohľad.
Obťažnosť
95 min
Focaccia z Bari
cherry paradajky a oregano
Druhé kurzy
Ikona tradície Apúlie: jednoduchá, autentická a neuveriteľne chutná. Focaccia barese si vás získa na prvé sústo.
Obťažnosť
205 min
