1
Doe het water, de room, de pecorino en de maïzena in een kleine pan.
CacioCubi
kaas & zwarte peper
Eerste cursussenPasta of hapjes? Het is buitengewoon dat je niet hoeft te kiezen, dankzij deze innovatieve en verrassende variant op een klassiek recept.
-
Makkelijk
-
25 notulen
-
13 notulen
Zutaten
Zutaten für 12 kubus
-
Stuks Artisia CUBE pasta12
-
Pecorino-kaas100 g
-
Water70 g
-
Room30 g
-
Maïzena1 g
Voorbereiding
Fase 1:
Vulling
2
Gebruik het automatische smeltprogramma van de NikolaTesla Switch Glow kookplaat (of vermogensniveau 2) om het mengsel te verwarmen, af en toe roerend met een lepel tot een gladde massa.
3
Rooster een royale hoeveelheid zwarte peper in een koekenpan.
Fase 2:
Pasta
1
Vul een pan met water, breng het aan de kook en voeg zout toe. Voeg de pasta Artisia toe aan het kokende water, zet de NikolaTesla Switch Glow kookplaat terug naar vermogensniveau 7 en stel de timer in op 13 minuten.
2
Eenmaal gekookt, gebruik je een schuimspaan om de pasta voorzichtig uit het water te halen en over te brengen naar een schone theedoek.
3
Draai de pastablokjes met een tang een paar seconden om op de theedoek, zodat het overtollige water wegloopt.
Fase 3:
Beplating
1
Schik de blokjes op een serveerschaal en vul ze met een theelepel of spuitzak voor ¾ met de room die je eerder hebt gemaakt.
2
Garneer met gehakte walnoten en knapperig spek.
Ontdek meer recepten
Lamsrack
Agretti & mosterd
Tweede cursussen
Elegantie en frisheid in een gerecht dat intense smaken en verrassende texturen combineert, voor een onvergetelijke gastronomische ervaring.
Moeilijkheidsgraad
75 min
Knapperige kikkererwten
kikkererwten & kruiden
Voorgerechten
Een lichte en onweerstaanbare snack, perfect om de honger te stillen. Gemakkelijk te bereiden en ideaal als aperitief of gezonde snack.
Moeilijkheidsgraad
60 min
Focaccia uit Bari
cherrytomaten en oregano
Tweede cursussen
Een icoon van de traditie van Puglia: eenvoudig, authentiek en ongelooflijk lekker. Focaccia barese is vanaf de eerste hap overdonderend.
Moeilijkheidsgraad
205 min
Pompoenlasagne met amandelkorst
pompoen en prei
Eerste cursussen
Pompoen, prei en een fluweelzachte bechamelsaus, omhuld door een knapperige amandelkorst. Een gerecht dat je vanaf de eerste hap verrast en voor zich wint.
Moeilijkheidsgraad
135 min
Vruchtentaart
room en fruit
Snoepjes
Een knapperige bodem van zanddeeg, room en vers seizoensfruit voor een licht en verfijnd genot bij elke hap.
Moeilijkheidsgraad
190 min
Krokant brood
geitenkaas & ansjovis
Voorgerechten
Een perfecte balans tussen de sterke smaak van ansjovis en de romigheid van geitenkaas op geroosterd brood: ideaal om te eten op te wekken.
Moeilijkheidsgraad
20 min
Asperge risotto
bieslook & asperges
Eerste cursussen
Een risotto met een lenteachtige smaak, romig en rijk van smaak, die je vanaf de eerste hap verleidt.
Moeilijkheidsgraad
70 min
Roast Beef
Shallots, celeriac & ginger
Tweede cursussen
Verfijnde en omhullende smaken komen samen in een prachtig samengesteld gerecht van met gember geïnfuseerde rosbief, aangevuld met subtiel aromatische bijgerechten die elke hap verrijken met warmte, diepte en een blijvend gevoel van comfort.
Moeilijkheidsgraad
50 min
Romige polenta
eekhoorntjesbrood & parmezaanse fondue
Eerste cursussen
Een warm en verfijnd gerecht: polenta met een fluweelzachte textuur, intense paddenstoelen en een omhullende fondue die alle smaken perfect in balans brengt.
Moeilijkheidsgraad
95 min
