1
Verwarm de oven voor op 200 °C in de statische modus.
Gratin van conchiglioni
Gekruide pompoen & ricotta
Eerste cursussenWarm, omhullend, onweerstaanbaar: gegratineerde conchiglioni gevuld met pompoen en ricotta, omhuld door een goudbruin korstje. Perfect om te verrassen met smaak en eenvoud.
-
gemiddelde
-
60 notulen
-
45 notulen
-
4 persons
Zutaten
Zutaten für 4
-
Conchiglioni200 g
-
Pompoen500 g
-
Ricotta250 g
-
Ui50 g
-
Tomatenpuree400 ml
-
Extra vierge olijfolieq.b
-
Citroenschilq.b
-
Oreganoq.b
-
Paneermeelq.b
-
Kaneelq.b
-
Zoutq.b
-
Peperq.b
Voorbereiding
Fase 1:
Voorbereiding
2
Snijd de pompoen in blokjes, breng op smaak met zout, peper en een scheutje extra vierge olijfolie.
3
Leg de blokjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze ongeveer 10 minuten, tot ze lichtbruin zijn. Haal ze uit de oven en zet ze apart.
4
Ondertussen de fijngehakte ui in een steelpan met een scheutje olie laten slinken, waarbij u het Lhov-fornuis op stand 6 zet. De tomatensaus en oregano toevoegen, roeren en enkele minuten laten trekken.
5
Breng een ruime hoeveelheid gezouten water aan de kook en kook de conchiglioni 12-14 minuten, tot ze beetgaar zijn. Giet ze voorzichtig af en laat ze iets afkoelen.
6
Meng in een kom de gekookte pompoen, ricotta, een snufje kaneel, zout, peper en geraspte citroenschil. Roer tot een glad en homogeen mengsel.
7
Smeer een laag tomatensaus op de bodem van een ovenschaal.
8
Vul de conchiglioni met de pompoenvulling met behulp van een spuitzak.
9
Leg de gevulde conchiglioni in de ovenschaal bovenop de saus.
10
Bestrooi met paneermeel voor een knapperig accent.
11
Stel de Lhov in op de grillstand, vermogen 3, en bak ongeveer 20 minuten, tot het oppervlak goudbruin is.
Fase 2:
Opmaak
1
Uit de oven halen, opdienen en warm serveren.
Ontdek meer recepten
CacioCubi
Kaas & Zwarte peper
Eerste cursussen
Pasta of hapjes? Het is buitengewoon dat je niet hoeft te kiezen, dankzij deze innovatieve en verrassende variant op een klassiek recept.
Moeilijkheidsgraad
38 min
Kiprollade
Met parmezaancrème, kastanjes en geroosterde pompoen
Tweede cursussen
Een elegant en omhullend hoofdgerecht, waar de zachtheid van kip de warme aroma’s van de herfst ontmoet.
Moeilijkheidsgraad
70 min
Guacamole
Limoen- en kerstomaatjes
Voorgerechten
Een romige en smaakvolle saus, perfect voor bij nachos, taco's of gewoon op toast.
Moeilijkheidsgraad
10 min
Gusci di mare
Anchovies & Lemon
Eerste cursussen
The flavours of the sea and the Mediterranean come together in a new and tasty dish, with an extraordinary aesthetic effect.
Moeilijkheidsgraad
38 min
Special Stars
Saffron, Speck and Walnuts
Eerste cursussen
Traditional ingredients are combined in a tasty and appetising dish, ideal for impressing at first glance.
Moeilijkheidsgraad
38 min
Roast Beef
Shallots, celeriac & ginger
Tweede cursussen
Verfijnde en omhullende smaken komen samen in een prachtig samengesteld gerecht van met gember geïnfuseerde rosbief, aangevuld met subtiel aromatische bijgerechten die elke hap verrijken met warmte, diepte en een blijvend gevoel van comfort.
Moeilijkheidsgraad
50 min
Beigekleurde kabeljauw
Met zoetzure rode ui
Voorgerechten
Een contrast van texturen en smaken dat knapperigheid en zoetheid in perfecte balans combineert.
Moeilijkheidsgraad
30 min
Chocoladecake
Walnoten, gorgonzola en peren
Snoepjes
Een karakteristieke mix van zoet en zout voor een buitengewoon dessert.
Moeilijkheidsgraad
165 min
Knapperige kikkererwten
Kikkererwten & kruiden
Voorgerechten
Een lichte en onweerstaanbare snack, perfect om de honger te stillen. Gemakkelijk te bereiden en ideaal als aperitief of gezonde snack.
Moeilijkheidsgraad
60 min
