Buñuelos de habas

Habas y hierbas aromáticas

Aperitivos

Deliciosos buñuelos de habas, crujientes por fuera y suaves por dentro, ideales como aperitivo o canapé para cualquier ocasión.

  • Dificultad
    Fácil
  • Tiempo de preparación
    20 minutos
  • Tiempo de cocción
    10 minutos
  • Dosis por
    4 personas

Ingredientes

Ingredientes para 4
  • Harina “0”
    200g
  • Habas sin cáscara
    300g
  • Agua con gas
    80g
  • Huevos
    2
  • Aceite de semilla
    q.b
  • Hierbas
    q.b
  • Sal
    q.b
  • Pimienta
    q.b
Buñuelos de habas image

Preparación

Fase 1:
Preparación
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En un bol, mezclar la harina con el huevo, el agua con gas, una pizca de sal y pimienta.
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Añade las habas desgranadas a la mezcla y combina las hierbas aromáticas.
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Mientras tanto, calienta abundante aceite vegetal en una sartén. Vierte cucharadas de la mezcla en el aceite caliente para formar buñuelos.
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Freír por ambos lados con la placa Lhov a potencia 7 hasta que estén dorados de manera uniforme.
Fase 2:
Enchapado
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Escurrir sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Sazonar con una pizca de sal y servir bien caliente.

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