Deliciosos buñuelos de habas, crujientes por fuera y suaves por dentro, ideales como aperitivo o canapé para cualquier ocasión.
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 minutos
Tiempo de cocción
10 minutos
Dosis por
4 personas
Ingredientes
Ingredientes para 4
Harina “0”
200g
Habas sin cáscara
300g
Agua con gas
80g
Huevos
2
Aceite de semilla
q.b
Hierbas
q.b
Sal
q.b
Pimienta
q.b
Preparación
Fase 1:
Preparación
1
En un bol, mezclar la harina con el huevo, el agua con gas, una pizca de sal y pimienta.
2
Añade las habas desgranadas a la mezcla y combina las hierbas aromáticas.
3
Mientras tanto, calienta abundante aceite vegetal en una sartén. Vierte cucharadas de la mezcla en el aceite caliente para formar buñuelos.
4
Freír por ambos lados con la placa Lhov a potencia 7 hasta que estén dorados de manera uniforme.
Fase 2:
Enchapado
1
Escurrir sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Sazonar con una pizca de sal y servir bien caliente.
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