Vierta en un cazo el agua, la nata, el queso pecorino y la maicena.
2
Seleccione el programa automático Derretir (o la potencia al 2) de NikolaTesla Switch Glow y mezcle con una cuchara de vez en cuando.
3
En una sartén, tueste una cantidad abundante de pimienta molida.
Fase 2:
Pasta
1
Llene una olla de agua, llévela a ebullición y añada sal. Una vez en ebullición, eche la pasta Artisia, baje la potencia de NikolaTesla Switch Glow al 7 y programe 13 minutos en el temporizador.
2
Una vez terminada la cocción, escurra la pasta delicadamente con una espumadera y póngala sobre un paño limpio.
3
Con la ayuda de una pinza, ponga los cubos de pasta boca abajo sobre el paño durante unos segundos para eliminar el exceso de agua.
Fase 3:
Emplatado
1
Colocar los cubos en una fuente y rellenarlos hasta ¾ con la crema preparada anteriormente utilizando una cucharilla o una manga pastelera.
2
Decore con nuez picada y speck crujiente.
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