Un equilibrio perfecto entre el sabor intenso de las anchoas y la cremosidad del queso de cabra sobre pan tostado: ideal para abrir el apetito.
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
15 minutos
Tiempo de cocción
5 minutos
Dosis por
4 personas
Ingredientes
Ingredientes para 4
Pan
300 g
Anchoas del mar Cantábrico
15 g
Ralladura de limón
q.b
Aceite de oliva
q.b
Sal
q.b
Pimienta
q.b
Preparación
Fase 1:
Preparación
1
En un bol, mezcla el queso de cabra con sal, pimienta, aceite de oliva virgen extra y ralladura de limón. Reserva. Tuesta el pan en una sartén antiadherente con aceite de oliva virgen extra hasta que esté dorado.
2
En una sartén antiadherente, tuesta las rebanadas de pan con un chorrito de aceite de oliva virgen extra hasta que estén doradas y crujientes.
3
Dejar enfriar ligeramente y luego extender con cuidado el queso de cabra preparado previamente.
Fase 2:
Enchapado
1
Complete la crostini decorándola con anchoas del Cantábrico.
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