Pan crujiente

Queso de cabra y anchoas

Aperitivos

Un equilibrio perfecto entre el sabor intenso de las anchoas y la cremosidad del queso de cabra sobre pan tostado: ideal para abrir el apetito.

  • Dificultad
    Fácil
  • Tiempo de preparación
    15 minutos
  • Tiempo de cocción
    5 minutos
  • Dosis por
    4 personas

Ingredientes

Ingredientes para 4
  • Pan
    300 g
  • Anchoas del mar Cantábrico
    15 g
  • Ralladura de limón
    q.b
  • Aceite de oliva
    q.b
  • Sal
    q.b
  • Pimienta
    q.b
Pan crujiente image

Preparación

Fase 1:
Preparación
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En un bol, mezcla el queso de cabra con sal, pimienta, aceite de oliva virgen extra y ralladura de limón. Reserva. Tuesta el pan en una sartén antiadherente con aceite de oliva virgen extra hasta que esté dorado.
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En una sartén antiadherente, tuesta las rebanadas de pan con un chorrito de aceite de oliva virgen extra hasta que estén doradas y crujientes.
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Dejar enfriar ligeramente y luego extender con cuidado el queso de cabra preparado previamente.
Fase 2:
Enchapado
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Complete la crostini decorándola con anchoas del Cantábrico.

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