1
Vierta en un cazo el queso ricotta, el queso parmigiano, la nata, el azafrán y una pizca de sal.
Special Stars
ricotta, speck & nueces
Primeros cursosIngredientes tradicionales se mezclan en una propuesta sabrosa y apetecible, ideal para sorprender a primera vista.
-
Fácil
-
25 minutos
-
13 minutos
Ingredientes
Ingredientes para 12 wind
-
Wind de pasta Artisia12
-
de queso ricotta100 g
-
de nata fresca50 g
-
de queso parmigiano10 g
-
de nuez picada30 g
-
lonchas finas de speck o jamón curado2
-
Una pizca de sal1
-
Azafránqb
Preparación
Fase 1:
Relleno
2
Seleccione el programa automático Derretir de Lhov y mezcle con una cuchara de vez en cuando.
Fase 2:
Aderezo
1
Ponga en la bandeja suministrada la nuez picada (lado izquierdo) y las lonchas de speck (lado derecho).
2
Seleccione el grill selectivo de Lhov: potencia 1 para las nueces y potencia 2 para el speck.
3
Meta la bandeja en el horno y programe 12 minutos en el temporizador.
4
Una vez transcurrido el tiempo, saque la bandeja del horno y déjela enfriar.
5
Una vez frío, trocee el speck.
Fase 3:
Pasta
1
Llene una olla de agua, llévela a ebullición y añada sal.
2
Una vez en ebullición, eche la pasta, baje la potencia de la placa Lhov al 7 y programe 13 minutos en el temporizador.
3
Una vez terminada la cocción, escurra la pasta delicadamente con una espumadera y póngala sobre un paño limpio.
4
Con la ayuda de una pinza, ponga los Wind de pasta boca abajo sobre el paño durante unos segundos para eliminar el exceso de agua.
Fase 4:
Emplatado
1
Con la ayuda de una pinza, coloque los Wind Artisia en el plato de presentación.
2
Rellene ¾ de cada Wind con la crema previamente preparada con la ayuda de una cuchara o de una manga pastelera.
3
Decore con nuez picada y un trozo de speck crujiente.
Descubre más recetas
Tarta de frutas
natillas y fruta
Dulces
Una base crujiente de masa quebrada, crema y fruta fresca de temporada para un placer ligero y refinado en cada bocado.
Dificultad
190 min
Cerdo asado
manzanas y mostaza
Segundos cursos
Un risotto primaveral cremoso y sabroso que te conquistará desde el primer bocado.
Dificultad
95 min
CacioCubi
pimienta & queso pecorino
Primeros cursos
¿Pasta o finger food? Ya no hay que elegir, gracias a una idea que revisita una receta histórica de forma innovadora y sorprendente.
Dificultad
38 min
Pastel de chocolate
Nueces, queso gorgonzola y peras
Dulces
Un postre de chocolate que sorprende: corazón sustancioso, peras dulces, crema de gorgonzola y crumble crujiente. Una deliciosa mezcla de dulce y salado que perdura.
Dificultad
165 min
Garbanzos crujientes
garbanzos y especias
Aperitivos
Un tentempié ligero e irresistible, perfecto para calmar el hambre. Fáciles de preparar, son ideales como aperitivo o tentempié saludable.
Dificultad
60 min
RoastBeef
Chalotas, apionabo & jengibre
Segundos cursos
Sabores refinados y envolventes se unen en un plato bellamente elaborado de roast beef infusionado con jengibre, acompañado de guarniciones delicadamente aromáticas que realzan cada bocado con calidez, profundidad y una persistente sensación de confort.
Dificultad
50 min
Rollé de pollo
Con crema de parmesano, castañas y calabaza asada
Segundos cursos
Un segundo plato elegante y envolvente, donde la delicadeza del pollo se encuentra con los aromas cálidos del otoño.
Dificultad
70 min
Buñuelos de habas
Habas & hierbas aromáticas
Aperitivos
Deliciosos buñuelos de habas, crujientes por fuera y suaves por dentro, ideales como aperitivo o canapé para cualquier ocasión.
Dificultad
30 min
Costillas de cordero
Agretti y mostaza
Segundos cursos
Elegancia y frescura en un plato que combina sabores intensos y texturas sorprendentes, para una experiencia gourmet inolvidable.
Dificultad
75 min
