Cálidos, reconfortantes, irresistibles: conchiglioni rellenos de calabaza y queso ricotta, cubiertos con una corteza dorada. Perfectos para sorprender a tus invitados con sabor y sencillez.
Corta la calabaza en cubos, sazona con sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
3
Coloca los cubos en una bandeja para horno forrada con papel de hornear y hornéalos durante unos 10 minutos, hasta que se doren ligeramente. Retíralos del horno y resérvalos.
4
Mientras tanto, saltea la cebolla finamente picada en una cacerola pequeña con un chorrito de aceite, ajustando la placa Lhov al nivel de potencia 6. Añade el puré de tomate y el orégano, remueve y deja cocer a fuego lento durante unos minutos.
5
Pon a hervir una olla grande con agua salada y cuece los conchiglioni durante 12-14 minutos, hasta que estén al dente. Escúrrelos con cuidado y déjalos enfriar un poco.
6
En un bol, mezcla la calabaza cocida, el queso ricotta, una pizca de canela, sal, pimienta y ralladura de limón. Mezcla hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
7
Extienda una capa de salsa de tomate en el fondo de una fuente para horno.
8
Rellena los conchiglioni con el relleno de calabaza utilizando una manga pastelera.
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Coloca los conchiglioni rellenos en la fuente para horno sobre la salsa.
10
Termina espolvoreando pan rallado para darle un toque crujiente.
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Ajuste el Lhov al modo Grill, nivel de potencia 3, y cocine durante unos 20 minutos, hasta que la superficie esté dorada.
Fase 2:
Chapado
1
Retirar del horno, emplatar y servir caliente.
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