A báránygerincet extra szűz olívaolajban és vajon pirítsd meg, amíg minden oldala egyenletesen megpirul, majd hagyd pihenni 10 percig.
3
Kend meg a rácsot mustárral.
4
A zsemlemorzsát úgy készítjük elő, hogy a mentát, a fokhagymát, az olajat, a petrezselymet és a zsemlemorzsát simára turmixoljuk. A keveréket terítsük szét a mustárral megkent rácson, és nyomkodjuk le a kezünkkel.
5
Süsd Lhov sütőben 200°C-on 10 percig. Sütés után állítsd a sütő hőmérsékletét 60°C-ra.
6
Közben forraljunk fel sós vizet, és főzzük az agrettit 4-5 percig.
7
Az agrettit fokhagymával és olajjal pirítsuk meg, majd locsoljuk meg citromlével és egy kevés nyers olajjal.
Fázis 2:
Galvanizálás
1
Óvatosan tálaljuk, az agrettit a tányér aljára rendezve, és a kimért ráccsal díszítve.
Fedezzen fel további recepteket
Tökös lasagne mandulás kéreggel
sütőtök és póréhagyma
Első tanfolyamok
Tök, póréhagyma és bársonyos besamelmártás, ropogós mandulás kéregben. Egy étel, ami már az első falattól meglep és magával ragad.
Könnyű és ellenállhatatlan nassolnivaló, tökéletes az éhség csillapítására. Könnyen elkészíthető, ideális aperitifként vagy egészséges nassolnivalóként.
A kifinomult és körülölelő ízek egy gyönyörűen megalkotott, gyömbérrel infuzált marhasültben találkoznak, melyet finoman aromás köretek egészítenek ki, minden falatot melegséggel, mélységgel és hosszan tartó komfortérzettel gazdagítva.
Egy kifinomult étel, amely az ördöghal finomságát ötvözi a pancetta ropogósságával, amit a párolt zöldségek és a friss, tavaszi illatok tesznek még különlegesebbé.