1
In una ciotola, unire la farina, l’uovo e l’acqua frizzante. Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo, regolando di sale e pepe.
Frittelle di fave
fave & erbe aromatiche
AntipastiDeliziose frittelle di fave, croccanti all'esterno e morbide all'interno, ideali come antipasto o finger food per ogni occasione.
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Facile
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20 minuti
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10 minuti
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4 persone
Ingredienti
Ingredienti per 4
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Farina 0200g
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Fave sgusciate300g
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Acqua frizzante80 ml
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Uova2
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Erbe aromaticheq.b
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Olio di semiq.b
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Saleq.b
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Pepeq.b
Preparazione
Fase 1:
Preparazione
2
Aggiungere al composto le fave sgusciate e le erbe aromatiche.
3
Scaldare abbondante olio di semi in padella. Quando l'olio è ben caldo, prelevare piccole porzioni di impasto aiutandosi con un cucchiaio e versarle nell'olio, formando delle frittelle.
4
Friggere le frittelle su entrambi i lati con il piano cottura Lhov impostato a potenza 7, fino a ottenere una doratura uniforme.
5
Scolare le frittelle su carta assorbente e completare con un pizzico di sale.
Fase 2:
Impiattamento
1
Servire calde per apprezzarne il sapore.
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