1
Versare nel pentolino il burro, le acciughe e il mascarpone.
Gusci di mare
Acciughe & Limone
Primi piattiIl sapore del mare e del Mediterraneo convivono in una proposta nuova e gustosa, dall’effetto estetico straordinario.
-
Facile
-
25 minuti
-
13 minuti
Ingredienti
Ingredienti per 12 Mussel
-
Mussel di pasta Artisia12
-
Burro40 g
-
Acchiughe20 g
-
Panko20 g
-
Limoneqb
-
Prezzemolo in foglieqb
Preparazione
Fase 1:
Farcitura
2
Impostare il programma automatico "melting" di Lhov e mescolare di tanto in tanto con un cucchiaio.
Fase 2:
Topping
1
Disporre il panko su una terrina e infornare.
2
Impostare il grill di Lhov solo su un lato a potenza 2.
3
Impostare il timer per 15 minuti.
Fase 3:
Pasta
1
Riempire una pentola d’acqua, portarla a bollore e salarla.
2
Una volta a bollore buttare la pasta Artisia, abbassare la potenza del piano di Lhov a 7 e impostare il timer a 12 minuti.
3
A fine bollitura scolare delicatamente la pasta con una schiumarola, poi appoggiarla su un canovaccio pulito.
4
Con l'aiuto della pinza, capovolgere i Mussel sul canovaccio per qualche secondo, in modo da eliminare l'acqua in eccesso.
Fase 4:
Impiattamento
1
Con l'aiuto della pinza, predisporre i Mussel sul piatto da portata.
2
Farcire ogni Mussel fino a ¾ con la crema precedentemente realizzata servendosi di un cucchiaino o di una sac à poche.
3
Guarnire con granella di panko, zest di limone e una fogliolina di prezzemolo.
Scopri altre ricette
Pane croccante
Caprino e acciughe
Antipasti
Un perfetto equilibrio tra il sapore deciso delle acciughe e la cremosità del formaggio di capra su pane tostato: ideale per stuzzicare l'appetito.
Difficoltà
15 min
Guacamole
Lime e pomodorini
Antipasti
Una salsa cremosa e saporita, perfetta per accompagnare nachos, tacos o semplicemente spalmata sul pane tostato.
Difficoltà
10 min
Tortino al cioccolato
Noci, Gorgonzola e Pere
Dolci
Un mix audace di dolce e salato per un dessert fuori dal comune.
Difficoltà
165 min
Frittelle di fave
Fave ed erbe aromatiche
Antipasti
Deliziose frittelle di fave, croccanti fuori e morbide dentro, ideali come antipasto o finger food per ogni occasione.
Difficoltà
10 min
Special Stars
Ricotta & Speck & Noci
Primi piatti
Ingredienti della tradizione si rimescolano in una proposta gustosa e stuzzicante, ideale per stupire al primo sguardo.
Difficoltà
38 min
Lasagna di zucca in crosta di mandorle
Zucca & Porro
Primi piatti
Halloween in tavola: zucca cremosa, porro delicato e besciamella vellutata, avvolti da una croccante crosta di mandorle. Un piatto che sorprende e conquista al primo morso.
Difficoltà
135 min
Focaccia barese
Pomodorini & origano
Secondi piatti
Un’icona della tradizione pugliese: semplice, genuina e incredibilmente gustosa. La focaccia barese conquista al primo morso.
Difficoltà
205 min
Ceci croccanti
Ceci & spezie
Antipasti
Uno snack leggero e irresistibile, perfetto per placare la fame. Facili da preparare, sono ideali come aperitivo o come spuntino salutare.
Difficoltà
60 min
CacioCubi
Pepe & Pecorino
Primi piatti
Pasta o finger food? Straordinario non dover più scegliere, grazie a un’idea che rivisita una ricetta storica in modo innovativo e sorprendente.
Difficoltà
38 min
