1
Versare nel pentolino il burro, le acciughe e il mascarpone.
Gusci di mare
acciughe & limone
Primi piattiIl sapore del mare e del Mediterraneo convivono in una proposta nuova e gustosa, dall’effetto estetico straordinario.
-
Facile
-
25 minuti
-
13 minuti
Ingredienti
Ingredienti per 12 Mussel
-
Mussel di pasta Artisia12
-
Burro40 g
-
Acchiughe20 g
-
Panko20 g
-
Limoneqb
-
Prezzemolo in foglieqb
Preparazione
Fase 1:
Farcitura
2
Impostare il programma automatico "melting" di Lhov e mescolare di tanto in tanto con un cucchiaio.
Fase 2:
Topping
1
Disporre il panko su una terrina e infornare.
2
Impostare il grill di Lhov solo su un lato a potenza 2.
3
Impostare il timer per 15 minuti.
Fase 3:
Pasta
1
Riempire una pentola d’acqua, portarla a bollore e salarla.
2
Una volta a bollore buttare la pasta Artisia, abbassare la potenza del piano di Lhov a 7 e impostare il timer a 12 minuti.
3
A fine bollitura scolare delicatamente la pasta con una schiumarola, poi appoggiarla su un canovaccio pulito.
4
Con l'aiuto della pinza, capovolgere i Mussel sul canovaccio per qualche secondo, in modo da eliminare l'acqua in eccesso.
Fase 4:
Impiattamento
1
Con l'aiuto della pinza, predisporre i Mussel sul piatto da portata.
2
Farcire ogni Mussel fino a ¾ con la crema precedentemente realizzata servendosi di un cucchiaino o di una sac à poche.
3
Guarnire con granella di panko, zest di limone e una fogliolina di prezzemolo.
Scopri altre ricette
Tortino al cioccolato
Noci, gorgonzola & pere
Dolci
Un mix audace di dolce e salato per un dessert fuori dal comune.
Difficoltà
165 min
Tart tatin
Mele alla cannella con crema inglese
Dolci
Il grande classico francese: mele fondenti e caramello in un perfetto equilibrio di dolcezza e croccantezza.
Difficoltà
90 min
Risotto agli asparagi
Erba cipollina & asparagi
Primi piatti
Un risotto dal gusto primaverile, cremoso e ricco di sapore, capace di conquistare fin dal primo assaggio.
Difficoltà
70 min
Carrè di agnello
Agretti & senape
Secondi piatti
Eleganza e freschezza in un piatto che unisce sapori intensi e texture sorprendenti, per un’esperienza gourmet indimenticabile.
Difficoltà
75 min
Rollè di pollo
Crema di parmigiano, castagne & zucca arrostita
Secondi piatti
Un secondo elegante e avvolgente, dove la delicatezza del pollo incontra i profumi caldi dell’autunno.
Difficoltà
70 min
CacioCubi
pepe & pecorino
Primi piatti
Pasta o finger food? Straordinario non dover più scegliere, grazie a un’idea che rivisita una ricetta storica in modo innovativo e sorprendente.
Difficoltà
38 min
Conchiglioni gratinati
zucca speziata & ricotta
Primi piatti
Caldi, avvolgenti, irresistibili: conchiglioni gratinati ripieni di zucca e ricotta, avvolti da una crosticina dorata. Perfetti per sorprendere con gusto e semplicità.
Difficoltà
105 min
Polenta cremosa
funghi porcini & fonduta di parmigiano
Primi piatti
Un piatto caldo e sofisticato: polenta dalla consistenza vellutata, funghi intensi e una fonduta avvolgente che armonizza ogni sapore.
Difficoltà
95 min
Guacamole
lime & pomodorini
Antipasti
Una salsa cremosa e saporita, perfetta per accompagnare nachos, tacos o semplicemente da spalmare su pane tostato.
Difficoltà
10 min
