1
Versare nel pentolino il burro, le acciughe e il mascarpone.
Gusci di mare
acciughe & limone
Primi piattiIl sapore del mare e del Mediterraneo convivono in una proposta nuova e gustosa, dall’effetto estetico straordinario.
-
Facile
-
25 minuti
-
13 minuti
Ingredienti
Ingredienti per 12 Mussel
-
Mussel di pasta Artisia12
-
Burro40 g
-
Acchiughe20 g
-
Panko20 g
-
Limoneqb
-
Prezzemolo in foglieqb
Preparazione
Fase 1:
Farcitura
2
Impostare il programma automatico "melting" di Lhov e mescolare di tanto in tanto con un cucchiaio.
Fase 2:
Topping
1
Disporre il panko su una terrina e infornare.
2
Impostare il grill di Lhov solo su un lato a potenza 2.
3
Impostare il timer per 15 minuti.
Fase 3:
Pasta
1
Riempire una pentola d’acqua, portarla a bollore e salarla.
2
Una volta a bollore buttare la pasta Artisia, abbassare la potenza del piano di Lhov a 7 e impostare il timer a 12 minuti.
3
A fine bollitura scolare delicatamente la pasta con una schiumarola, poi appoggiarla su un canovaccio pulito.
4
Con l'aiuto della pinza, capovolgere i Mussel sul canovaccio per qualche secondo, in modo da eliminare l'acqua in eccesso.
Fase 4:
Impiattamento
1
Con l'aiuto della pinza, predisporre i Mussel sul piatto da portata.
2
Farcire ogni Mussel fino a ¾ con la crema precedentemente realizzata servendosi di un cucchiaino o di una sac à poche.
3
Guarnire con granella di panko, zest di limone e una fogliolina di prezzemolo.
Scopri altre ricette
Frittelle di fave
fave & erbe aromatiche
Antipasti
Deliziose frittelle di fave, croccanti all'esterno e morbide all'interno, ideali come antipasto o finger food per ogni occasione.
Difficoltà
30 min
Crostata alla frutta
crema pasticcera & frutta
Dolci
Una croccante base di pasta frolla, crema pasticcera e frutta fresca di stagione, per un piacere leggero e raffinato in ogni morso.
Difficoltà
190 min
Conchiglioni gratinati
zucca speziata & ricotta
Primi piatti
Caldi, avvolgenti, irresistibili: conchiglioni gratinati ripieni di zucca e ricotta, avvolti da una crosticina dorata. Perfetti per sorprendere con gusto e semplicità.
Difficoltà
105 min
Ceci Speziati
Croccanti & Dorati
Antipasti
Aromatici, irresistibili e pieni di gusto: lo snack perfetto per ogni momento della giornata.
Difficoltà
60 min
Carrè di agnello
Agretti & senape
Secondi piatti
Eleganza e freschezza in un piatto che unisce sapori intensi e texture sorprendenti, per un’esperienza gourmet indimenticabile.
Difficoltà
75 min
Baccalà pastellato
con cipolla rossa agrodolce
Antipasti
Un contrasto di consistenze e sapori che unisce croccantezza e dolcezza in perfetto equilibrio.
Difficoltà
30 min
Pane croccante
caprino & acciughe
Antipasti
L'equilibrio perfetto tra il gusto deciso delle acciughe e la cremosità del caprino: ideale per stuzzicare l’appetito.
Difficoltà
20 min
Polenta cremosa
funghi porcini & fonduta di parmigiano
Primi piatti
Un piatto caldo e sofisticato: polenta dalla consistenza vellutata, funghi intensi e una fonduta avvolgente che armonizza ogni sapore.
Difficoltà
95 min
Roastbeef
Scalogno, sedano rapa & zenzero
Secondi piatti
Sapori raffinati e avvolgenti si uniscono in un piatto splendidamente realizzato di roast beef al profumo di zenzero, accompagnato da contorni delicatamente aromatici che esaltano ogni boccone con calore, profondità e una persistente sensazione di comfort.
Difficoltà
50 min
