1
In una ciotola, lavorare il caprino con un filo d’olio, un pizzico di sale e pepe, e la scorza di limone grattugiata, fino a ottenere una crema omogenea.
Pane croccante
Caprino & acciughe
AntipastiL'equilibrio perfetto tra il gusto deciso delle acciughe e la cremosità del caprino: ideale per stuzzicare l’appetito.
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Facile
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15 minuti
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5 minuti
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4 persone
Ingredienti
Ingredienti per 4
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Pane rustico300 g
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Caprino120 g
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Acciughe del Mar Cantabrico15 g
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Scorza di limone grattugiataq.b
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Olio extravergine d'olivaq.b
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Saleq.b
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Pepeq.b
Preparazione
Fase 1:
Preparazione
2
In una padella antiaderente, tostare le fette di pane con un filo di olio extravergine d’oliva, finché risultano dorate e croccanti.
3
Lasciar intiepidire leggermente il pane, poi spalmare su ciascuna fetta il caprino aromatizzato.
Fase 2:
Impiattamento
1
Completare i crostini decorando con un le acciughe del Cantabrico.
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