1
Droždie rozpustite vo vlažnej vode v hrnci, pričom Ľahký varič nastavte na výkon 8.
Focaccia z Bari
cherry paradajky a oregano
Druhé kurzyIkona tradície Apúlie: jednoduchá, autentická a neuveriteľne chutná. Focaccia barese si vás získa na prvé sústo.
-
Stredná
-
3 hodiny
-
25 minúty
-
5 persons
Zložky
Zložky pre 5
-
Manitobská múka500 g
-
Múka 0500 g
-
Zemiaky100 g
-
Kvasnice16 g
-
Cherry paradajkyq.b
-
Olivový olejq.b
-
Oreganoq.b
-
Soľq.b
Príprava
Fáza 1:
Príprava
2
Pridajte droždie k múke a miešajte lyžicou, kým nezískate hladké cesto.
3
Zemiaky uvaríme a potom ich pridáme do zmesi so štipkou soli a pokvapkaním extra panenského olivového oleja.
4
Miesime, kým nezískame mäkkú a elastickú konzistenciu.
5
Nechajte cesto odpočívať v rúre Lhov v režime kysnutia približne 2 hodiny, kým nezdvojnásobí svoj objem.
6
Cherry paradajky dôkladne opláchnite, nakrájajte a odložte bokom.
7
Po vykysnutí cesto preložte do dvoch ľahko vymastených hliníkových foriem, rovnomerne ho rozotrite a ozdobte cherry paradajkami.
8
Po vykysnutí cesto preložte do dvoch ľahko vymastených hliníkových foriem, rovnomerne ho rozotrite a ozdobte cherry paradajkami.
9
Pečte pri teplote 260 °C (500 °F) 20 – 25 minút, kým nie sú zlatisté.
Fáza 2:
Pokovovanie
1
Vyberte z rúry a vychutnajte si horúce.
Objavte ďalšie recepty
Chrumkavý cícer
cícer a koreniny
Predjedlá
Ľahké a neodolateľné občerstvenie, ideálne na uhasenie hladu. Ľahko sa pripravujú, sú ideálne ako aperitív alebo zdravá desiata.
Obťažnosť
60 min
Ovocný koláč
krém a ovocie
Sladkosti
Chrumkavý základ z krehkého cesta, smotany a čerstvého sezónneho ovocia pre ľahké a rafinované potešenie v každom súste.
Obťažnosť
190 min
Pečená bravčová pečenka
jablká a horčica
Druhé kurzy
Krémové, chutné jarné rizoto, ktoré vás zaujme už na prvý pohľad.
Obťažnosť
95 min
Fazuľové placky
Bôb & aromatické bylinky
Predjedlá
Lahodné fazuľové placky, chrumkavé zvonku a mäkké zvnútra, ideálne ako predjedlo alebo jednohubka na každú príležitosť.
Obťažnosť
30 min
Guacamole
limetka a cherry paradajky
Predjedlá
Krémová a chutná omáčka, ideálna na prílohu k nachos, tacos alebo jednoducho na toast.
Obťažnosť
10 min
Morský čert
s jarnou zeleninou
Druhé kurzy
Rafinované jedlo, ktoré spája jemnosť morského čertíka s chrumkavosťou pancetty, umocnené restovanou zeleninou a sviežimi jarnými arómami.
Obťažnosť
60 min
Kuracia roláda
S parmezánovým krémom, gaštanmi a pečenou tekvicou
Druhé kurzy
Elegantné a hrejivé hlavné jedlo, kde sa jemnosť kuracieho mäsa stretáva s teplými vôňami jesene.
Obťažnosť
70 min
Gusci di mare
ančovičky a citrón
Prvé kurzy
Chute mora a Stredomoria sa spájajú v novom a chutnom pokrme s mimoriadnym estetickým efektom.
Obťažnosť
38 min
Špargľové rizoto
pažítka a špargľa
Prvé kurzy
Rizoto s jarnou chuťou, krémové a bohaté na chuť, ktoré si vás získa od prvého sústa.
Obťažnosť
70 min
