1
Roastbeef potrite olivovým olejom, nastrúhaným zázvorom, soľou a korením, aby bol rovnomerne pokrytý. Nechajte pár minút odpočívať.
Roastbeef
Šalotky, zeler & zázvor
Druhé kurzyZarif ve sarmalayan tatlar, zencefil aromasıyla harmanlanmış rostodan oluşan özenle hazırlanmış bir tabakta buluşuyor; her lokmayı sıcaklık, derinlik ve kalıcı bir rahatlık hissiyle zenginleştiren narin aromatik garnitürlerle tamamlanıyor.
-
Stredná
-
20 minúty
-
30 minúty
-
4 persons
Zložky
Zložky pre 4
-
Hovädzí roastbeef800 g
-
Zázvor20 g
-
Zeler2
-
Šalotky8
-
Rozmarínq.b
-
Extra panenský olivový olejq.b
-
Korenieq.b
-
Biele vínoq.b
-
Soľq.b
-
Cesnakq.b
Príprava
Fáza 1:
Príprava
2
Na panvici rozohrejte trochu oleja, pridajte strúčik cesnaku a nadrobno nakrájanú šalotku. Opečte do zlatista.
3
Pridajte mäso a opečte ho zo všetkých strán.
4
Zeler prerežte na polovicu a pridajte do panvice k mäsu. Nechajte pár minút nasiaknuť chuťami.
5
Celé šalotky položte na alobal, vytvorte balíček. Pokvapkajte olejom, osoľte a pridajte pár kvapiek balzamikového octu, potom dobre uzavrite.
6
Roastbeef položte na plech a vložte sondu Lhov. Balíček so šalotkami položte na druhý plech.
7
Pečte v statickej rúre pri 200 °C asi 30 minút, do požadovaného stupňa prepečenia.
8
Vyberte z rúry, nechajte pár minút odpočívať a nakrájajte na tenké plátky.
Fáza 2:
Platingn
1
Podávajte so šalotkami a zelerom.
Objavte ďalšie recepty
Chrumkavý cícer
Cícer a koreniny
Predjedlá
Ľahké a neodolateľné občerstvenie, ideálne na uhasenie hladu. Ľahko sa pripravujú, sú ideálne ako aperitív alebo zdravá desiata.
Obťažnosť
60 min
Krémová polenta
Hríby & parmezánová fonduta
Prvé kurzy
Teplé a sofistikované jedlo: polenta so zamatovou konzistenciou, výrazné huby a jemná fonduta, ktorá harmonizuje všetky chute.
Obťažnosť
95 min
Opečená slaná treska
S kyslo-sladkou červenou cibuľou
Predjedlá
Kontrast textúr a chutí, ktorý v sebe spája chrumkavosť a sladkosť v ideálnej rovnováhe.
Obťažnosť
30 min
Špargľové rizoto
Pažítka a špargľa
Prvé kurzy
Rizoto s jarnou chuťou, krémové a bohaté na chuť, ktoré si vás získa od prvého sústa.
Obťažnosť
70 min
Gusci di mare
Ančovičky a citrón
Prvé kurzy
Chute mora a Stredomoria sa spájajú v novom a chutnom pokrme s mimoriadnym estetickým efektom.
Obťažnosť
38 min
Fazuľové placky
Bôb a aromatické bylinky
Predjedlá
Lahodné fazuľové placky, chrumkavé zvonku a mäkké zvnútra, ideálne ako predjedlo alebo jednohubka na každú príležitosť.
Obťažnosť
30 min
Pečená bravčová pečenka
Jablká a horčica
Druhé kurzy
Krémové, chutné jarné rizoto, ktoré vás zaujme už na prvý pohľad.
Obťažnosť
95 min
Focaccia z Bari
Cherry paradajky a oregano
Druhé kurzy
Ikona tradície Apúlie: jednoduchá, autentická a neuveriteľne chutná. Focaccia barese si vás získa na prvé sústo.
Obťažnosť
205 min
Ovocný koláč
Krém a ovocie
Sladkosti
Chrumkavý základ z krehkého cesta, smotany a čerstvého sezónneho ovocia pre ľahké a rafinované potešenie v každom súste.
Obťažnosť
190 min
