1
Roastbeef potrite olivovým olejom, nastrúhaným zázvorom, soľou a korením, aby bol rovnomerne pokrytý. Nechajte pár minút odpočívať.
Roastbeef
Šalotky, zeler & zázvor
Druhé kurzyZarif ve sarmalayan tatlar, zencefil aromasıyla harmanlanmış rostodan oluşan özenle hazırlanmış bir tabakta buluşuyor; her lokmayı sıcaklık, derinlik ve kalıcı bir rahatlık hissiyle zenginleştiren narin aromatik garnitürlerle tamamlanıyor.
-
Stredná
-
20 minúty
-
30 minúty
-
4 persons
Zložky
Zložky pre 4
-
Hovädzí roastbeef800 g
-
Zázvor20 g
-
Zeler2
-
Šalotky8
-
Rozmarínq.b
-
Extra panenský olivový olejq.b
-
Korenieq.b
-
Biele vínoq.b
-
Soľq.b
-
Cesnakq.b
Príprava
Fáza 1:
Príprava
2
Na panvici rozohrejte trochu oleja, pridajte strúčik cesnaku a nadrobno nakrájanú šalotku. Opečte do zlatista.
3
Pridajte mäso a opečte ho zo všetkých strán.
4
Zeler prerežte na polovicu a pridajte do panvice k mäsu. Nechajte pár minút nasiaknuť chuťami.
5
Celé šalotky položte na alobal, vytvorte balíček. Pokvapkajte olejom, osoľte a pridajte pár kvapiek balzamikového octu, potom dobre uzavrite.
6
Roastbeef položte na plech a vložte sondu Lhov. Balíček so šalotkami položte na druhý plech.
7
Pečte v statickej rúre pri 200 °C asi 30 minút, do požadovaného stupňa prepečenia.
8
Vyberte z rúry, nechajte pár minút odpočívať a nakrájajte na tenké plátky.
Fáza 2:
Platingn
1
Podávajte so šalotkami a zelerom.
Objavte ďalšie recepty
Special Stars
safran, špek a vlašské orechy
Prvé kurzy
Tradičné ingrediencie sú spojené v chutnom a lákavom pokrme, ktorý zaujme na prvý pohľad.
Obťažnosť
38 min
Tekvicové lasagne s mandľovou kôrkou
tekvica a pór
Prvé kurzy
Tekvica, pór a zamatová bešamelová omáčka, obalené v chrumkavej mandľovej kôrke. Jedlo, ktoré vás prekvapí a uchváti od prvého sústa.
Obťažnosť
135 min
Guacamole
limetka a cherry paradajky
Predjedlá
Krémová a chutná omáčka, ideálna na prílohu k nachos, tacos alebo jednoducho na toast.
Obťažnosť
10 min
Krémová polenta
hríby & parmezánová fonduta
Prvé kurzy
Teplé a sofistikované jedlo: polenta so zamatovou konzistenciou, výrazné huby a jemná fonduta, ktorá harmonizuje všetky chute.
Obťažnosť
95 min
Fazuľové placky
Bôb & aromatické bylinky
Predjedlá
Lahodné fazuľové placky, chrumkavé zvonku a mäkké zvnútra, ideálne ako predjedlo alebo jednohubka na každú príležitosť.
Obťažnosť
30 min
Gusci di mare
ančovičky a citrón
Prvé kurzy
Chute mora a Stredomoria sa spájajú v novom a chutnom pokrme s mimoriadnym estetickým efektom.
Obťažnosť
38 min
Chrumkavý chlieb
kozí syr a ančovičky
Predjedlá
Dokonalá rovnováha medzi výraznou chuťou ančovičiek a krémovou vôňou kozieho syra na opečenom chlebe: ideálne na povzbudenie chuti do jedla.
Obťažnosť
20 min
Čokoládová torta
Vlašské orechy, gorgonzola a hrušky
Sladkosti
Výrazná zmes sladkého a slaného pre výnimočný dezert.
Obťažnosť
165 min
Opečená slaná treska
s kyslo-sladkou červenou cibuľou
Predjedlá
Kontrast textúr a chutí, ktorý v sebe spája chrumkavosť a sladkosť v ideálnej rovnováhe.
Obťažnosť
30 min
